परिचय
10 मिनट में झटपट स्नैक्स रेसिपी आज की इस भागदौड़ भरी जिंदगी में समय सबसे कीमती चीज है। ऐसे में, जब भी भूख लगे या फिर मूड बनाने के लिए कुछ टेस्टी खाने का मन करे, तो अक्सर हम बाहर का अस्वस्थ खाना ऑर्डर करने लगते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अपने किचन में मौजूद सामान्य चीजों से भी आप मात्र 10 मिनट में ढेर सारे स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक्स तैयार कर सकते हैं? स्नैक्स रेसिपी का यह आर्टिकल आपके लिए एक संपूर्ण गाइड है, जिसमें हम आपको कुछ ऐसी ही जबरदस्त और आसान रेसिपीज के बारे में बताएंगे।
10 मिनट में झटपट स्नैक्स स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स की बात करें तो घर पर बने स्नैक्स न सिर्फ स्वाद में बेहतर होते हैं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। आप इनमें तेल, मसाले और सामग्री की मात्रा को अपने हिसाब से कंट्रोल कर सकते हैं। यह झटपट नाश्ता विचार न केवल बच्चों के लिए बिल्कुल परफेक्ट हैं, बल्कि अचानक आए मेहमानों के लिए भी आपको हैरान कर देंगे। तो चलिए, बिना देर किए शुरू करते हैं इस मजेदार कulinery सफर को।
सुझाव
इससे पहले कि हम रेसिपीज की दुनिया में कदम रखें, एक छोटा सा टिप है: अपने किचन में कुछ बेसिक चीजें जैसे आटा, दही, पनीर, ब्रेड, आलू, टमाटर, और कुछ बुनियादी मसाले हमेशा रखें। यही सामग्री आपकी स्नैक्स बनाने की प्रक्रिया को तेज और आसान बना देगी।
मसाला
10 मिनट में झटपट स्नैक्स सैंडविच एक ऐसा नाम है जो हर उम्र के लोगों के चेहरे पर मुस्कान ला देता है। यह न सिर्फ बनाने में आसान है, बल्कि इसकी भरावन को आप अपने पसंद की किसी भी सब्जी के साथ बना सकते हैं। यह 10 मिनट में झटपट स्नैक्स बनाने का सबसे बेहतरीन तरीका है।
तैयारी के लिए सबसे पहले एक बाउल लें और उसमें बारीक कटा हुआ एक प्याज, एक टमाटर, एक उबला आलू, थोड़ा हरा धनिया और एक हरी मिर्च डालें। अब इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, थोड़ा चाट मसाला और अमचूर पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। आपकी सैंडविच की फिलिंग तैयार है।
10 मिनट में झटपट स्नैक्स अगला कदम है ब्रेड स्लाइस को तैयार करना। आप सादी ब्रेड या ब्राउन ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं। अब एक स्लाइस पर तैयार की गई फिलिंग को अच्छी तरह फैला दें और दूसरी स्लाइस से ढक दें।
स्वादिष्ट और क्रिस्पी सैंडविच पाने के लिए आप सैंडविच मेकर, तवा या फिर टोस्टर का इस्तेमाल कर सकते हैं। तवे पर थोड़ा बटर या घी लगाकर सैंडविच को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लें। गरमा-गरम मैजिकल मसाला सैंडविच टी के साथ परोसने के लिए तैयार है।
विकल्प के तौर पर आप इसमें उबले कॉर्न, गाजर, या पनीर भी मिला सकते हैं। यह बच्चों के लिए स्नैक्स का एक बेहतरीन विकल्प है जो पोषण से भरपूर है।
कुरकुरे पनीर पकौड़े
10 मिनट में झटपट स्नैक्स पनीर पकौड़े बारिश के मौसम हो या फिर कोई पार्टी, हर जगह सबके पसंदीदा स्नैक्स में से एक हैं। आमतौर पर लोग सोचते हैं कि पकौड़े बनाने में बहुत समय लगता है, लेकिन हम आपको एक ऐसी ट्रिक बताएंगे जिससे आप झटपट नाश्ता के तौर पर ये कुरकुरे पकौड़े 10 मिनट में तैयार कर सकते हैं।
जल्दीबाजी का राज है बेसन का घोल। एक बड़ा बाउल लें और उसमें एक कप बेसन, थोड़ा अजवाइन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, नमक और थोड़ा बेकिंग सोडा डालें। अब इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार कर लें। घोल इतना गाढ़ा होना चाहिए कि वह पनीर के टुकड़ों पर चिपक जाए।
10 मिनट में झटपट स्नैक्स मुख्य सामग्री यानी पनीर को लगभग आधा इंच के पतले स्लाइस में काट लें। अब इन स्लाइस को तैयार बेसन के घोल में अच्छी तरह कोट कर लें।
तलने की प्रक्रिया के लिए कड़ाही में तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो उसमें कोट किए हुए पनीर के स्लाइस को धीरे-धीरे डाल दें। मध्यम आंच पर इन्हें तब तक तलें जब तक कि यह सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। इन्हें निकालकर किचन टिश्यू पेपर पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
परोसने के लिए इन गरमा-गरम पनीर पकौड़ों को हरी धनिए की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें। यह स्नैक्स रेसिपी न केवल स्वाद में लाजवाब है बल्कि प्रोटीन से भरपूर भी है।
स्पाइसी मूंग दाल चीला
10 मिनट में झटपट स्नैक्स मूंग दाल चीला एक ऐसा पौष्टिक नाश्ता है जो न सिर्फ पेट भरता है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। यह प्रोटीन और फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है और इसे बनाना बेहद आसान है। यह स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स सुबह के नाश्ते से लेकर शाम की चाय तक के लिए परफेक्ट है।
पहले से तैयारी करने के लिए आपको एक कप मूंग दाल को 4-5 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखना होगा। लेकिन अगर आपके पास समय नहीं है, तो आप गर्म पानी में 1 घंटे के लिए भी भिगो सकते हैं। भीगी हुई दाल को पानी से निकालकर ब्लेंडर में पीस लें।
बेसिक बैटर तैयार करने के लिए पिसी हुई दाल में स्वादानुसार नमक, हल्की हल्दी, जीरा पाउडर, और थोड़ी कटी हरी मिर्च और अदरक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा है तो थोड़ा पानी मिलाकर उसे इडली के बैटर जैसा गाढ़ा तरल बना लें।
10 मिनट में झटपट स्नैक्स बनाने का तरीका बहुत ही सरल है। एक नॉन-स्टिक तवा को गर्म करें और उस पर थोड़ा तेल लगाएं। अब एक कलछी की मदद से बैटर को तवे पर फैला दें और गोल आकार बना लें। मध्यम आंच पर इसे पकने दें।
पलटने का समय तब आता है जब चीले की नीचे वाली साइड सुनहरी हो जाए। अब इसे पलट दें और दूसरी तरफ से भी सेक लें। आप चाहें तो इसे पलटने से पहले ऊपर से थोड़ा प्याज, टमाटर और हरा धनिया छिड़क सकते हैं।
सर्विंग आइडिया के तौर पर इसे हरी पुदीने की चटनी या दही के साथ परोसें। यह 10 मिनट में झटपट स्नैक्स बनाने का एक बेहतरीन विकल्प है, खासकर उन लोगों के लिए जो वेट लॉस या हेल्दी डाइट फॉलो कर रहे हैं।
इंस्टेंट मैगी नूडल्स ऑमलेट
10 मिनट में झटपट स्नैक्स मैगी नूडल्स ऑमलेट एक इनोवेटिव और बेहद स्वादिष्ट डिश है जो मैगी और अंडे, दोनों के प्रेमियों का दिल जीत लेगी। यह रेसिपी बिल्कुल नई और अनोखी है और इसे बनाने में मुश्किल से 10 मिनट लगते हैं। यह बच्चों के लिए स्नैक्स का एक परफेक्ट कॉम्बो है।
10 मिनट में झटपट स्नैक्स शुरुआत करते हैं मैगी को पकाने से। एक पैन में एक कप पानी उबालें और उसमें मैगी का टेस्ट मेकर और नूडल्स डाल दें। इसे 2 मिनट तक पकने दें और फिर अतिरिक्त पानी निकाल दें। ध्यान रहे, नूडल्स ज्यादा पके हुए न हों, बस हल्के कच्चे रहें।
अंडे की फेंटनी के लिए दो अंडे लें और उन्हें एक कटोरी में अच्छी तरह फेंट लें। इसमें स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, और थोड़ी हरी मिर्च और प्याज डालकर मिला लें।
कॉम्बिनेशन बनाने का समय आ गया है। फेंटे हुए अंडों में पकी हुई मैगी नूडल्स डालकर अच्छी तरह मिला लें।
10 मिनट में झटपट स्नैक्स पकाने की विधि के लिए एक नॉन-स्टिक पैन लें और उसमें थोड़ा तेल या बटर गर्म करें। अब तैयार मैगी-अंडे के मिश्रण को पैन में डालकर फैला दें। इसे मध्यम आंच पर तब तक पकने दें जब तक कि नीचे की साइड सुनहरी न हो जाए। फिर इसे पलटकर दूसरी तरफ से भी सेंक लें।
परोसें इस ऑमलेट को गरमा-गरम टोस्ट या ब्रेड के साथ। यह झटपट नाश्ता आपकी आम ऑमलेट और मैगी से हटकर एक नया और यादगार स्वाद देगा।
क्रीमी फ्रूटी कर्ड स्मूदी बाउल
10 मिनट में झटपट स्नैक्स फ्रूटी कर्ड स्मूदी बाउल जब आपको कुछ ठंडा, ताज़ा और हेल्दी खाने का मन हो, तो यह रेसिपी बिल्कुल परफेक्ट है। यह एक स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स है जो विटामिन्स और प्रोबायोटिक्स से भरपूर है। इसे बनाने में समय भी बहुत कम लगता है और यह दिखने में भी बेहद आकर्षक लगता है।
आधार तैयार करने के लिए एक ब्लेंडर में एक कप दही और एक पका केला डालें। आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद के कोई अन्य फल जैसे आम या स्ट्रॉबेरी भी डाल सकते हैं। इसे अच्छी तरह ब्लेंड करके एक स्मूद पेस्ट बना लें।
10 मिनट में झटपट स्नैक्स सजाने का काम अब इस स्मूदी को एक बाउल में निकाल लें। अब इसे अपनी कल्पना के अनुसार सजाएं। ऊपर से कटे हुए ताजे फल जैसे स्ट्रॉबेरी, कीवी, बेरीज, अनार के दाने डालें।
क्रंच एलिमेंट जोड़ने के लिए आप इसमें एक चम्मच चिया सीड्स, फ्लैक्स सीड्स, बादाम के फ्लेक्स, या ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं। इससे स्मूदी बाउल का टेक्सचर और पोषण दोनों बढ़ जाएगा।
परोसने का तरीका बहुत ही सीधा है। इसे तुरंत परोसें और आनंद लें। यह 10 मिनट में झटपट स्नैक्स गर्मियों के दिनों में तो रामबाण की तरह काम आता है।
लाभ की बात करें तो यह न सिर्फ पेट भरता है बल्कि शरीर को ठंडक और एनर्जी भी देता है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श स्नैक्स रेसिपी है जो वेट मैनेजमेंट के दौर से गुजर रहे हैं।
टेस्टी आलू टिक्की चाट
10 मिनट में झटपट स्नैक्स आलू टिक्की चाट नॉर्थ इंडिया का एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसका स्वाद हर किसी को पसंद आता है। अक्सर लोग सोचते हैं कि इसे बनाना मुश्किल है, लेकिन हमारी यह रेसिपी आपकी यह सोच बदल देगी। यह झटपट नाश्ता अचानक आए मेहमानों को इंप्रेस करने का एक गोल्डन टिकट है।
मुख्य घटक आलू हैं। दो बड़े आलू उबाल लें और उन्हें अच्छी तरह मैश कर लें। इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, और थोड़ा भुना जीरा पाउडर डालें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा उबला हुआ कॉर्न या मटर भी मिला सकते हैं।
आकार देना अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोल फ्लैट टिक्की बना लें। अगर मिश्रण चिपक रहा है तो हाथों पर थोड़ा पानी लगा लें।
10 मिनट में झटपट स्नैक्स तलने का तरीका आप दो तरह से अपना सकते हैं। सेहत के प्रति जागरूक लोग इन टिक्कियों को थोड़े तेल के साथ नॉन-स्टिक तवे पर अच्छी तरह सेक सकते हैं। या फिर कड़ाही में तेल गर्म करके इन्हें डीप फ्राई भी कर सकते हैं जब तक कि यह क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन न हो जाएं।
चाट बनाना सबसे मजेदार हिस्सा है। एक प्लेट में दो टिक्की रखें। ऊपर से दही, इमली की चटनी, हरी धनिए की चटनी डालें। फिर ऊपर से सेव, अनार के दाने और नमक-मिर्च मसाला डाल दें।
अंतिम स्पर्श में ऊपर से भुगा हुआ चना दाल और हरा धनिया डालकर सजाएं। यह स्नैक्स रेसिपी स्वाद के एक विस्फोट की तरह है जो आपकी जीभ को खुशी दे देगी।
निष्कर्ष
10 मिनट में झटपट स्नैक्स अंत में हम कह सकते हैं कि स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक्स बनाने के लिए आपको घंटों किचन में बिताने की जरूरत नहीं है। थोड़ी सी स्मार्ट प्लानिंग और सही सामग्री के साथ आप मात्र 10 मिनट में कमाल के नाश्ते तैयार कर सकते हैं। ये सभी स्नैक्स रेसिपी न केवल बनाने में आसान हैं बल्कि पूरे परिवार को पसंद भी आएंगी।
प्रोत्साहन के तौर पर हम यही कहेंगे कि इन रेसिपीज को आजमाएं और अपने अनुभव को हमारे साथ जरूर साझा करें। अपने पसंदीदा 10 मिनट में झटपट स्नैक्स को बनाते समय अपने क्रिएटिविटी का इस्तेमाल करें और उसमें अपना ट्विस्ट जोड़ें। याद रखें, खाना बनाना एक कला है, और यह कला आपके हाथों में है।