होली पर कम तेल वाली रेसिपी हर घर में पसंद की जाती हैं। त्योहारों में मिठाई और स्नैक्स का आनंद तो जरूरी है, लेकिन सेहत का ध्यान रखना भी उतना ही जरूरी है। होली पर कम तेल वाली रेसिपी न केवल पेट को हल्का रखती हैं, बल्कि स्वाद में भी पूरी तरह रंग भर देती हैं। तेल कम करने के लिए कुछ खास ट्रिक्स अपनाई जा सकती हैं जैसे ओवन या एयरफ्रायर का इस्तेमाल, तली हुई चीजों के बजाय बेक्ड या ग्रिल्ड ऑप्शन चुनना। इस आर्टिकल में हम आपको 10 होली स्पेशल कम तेल वाली रेसिपी बताएंगे, जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
होली पर कम तेल वाली बेसन मठरी
होली पर कम तेल वाली रेसिपी में सबसे पहले आती है बेसन मठरी। पारंपरिक मठरी ज्यादा तेल में तली जाती हैं, लेकिन आप इसे ओवन या एयरफ्रायर में बनाकर कम तेल का विकल्प चुन सकते हैं।होली पर कम तेल वाली रेसिपी के लिए बेसन में थोड़ा ही नमक और अजवाइन मिलाएं। पानी की मात्रा धीरे-धीरे डालें और सख्त आटा गूंधें। आटा तैयार होने के बाद छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें। ओवन में बेक करते समय तापमान 180°C रखें और 15–20 मिनट तक बेक करें।
होली पर कम तेल वाली रेसिपी बनाने का फायदा यह है कि मठरी का स्वाद भी बना रहता है और स्वास्थ्य पर कोई नकारात्मक असर नहीं पड़ता। यह स्नैक्स बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए सुरक्षित हैं।
होली पर कम तेल वाली पापड़ी चाट
होली पर कम तेल वाली रेसिपी में पापड़ी चाट भी शामिल है। पारंपरिक पापड़ी तली हुई होती है, लेकिन आप इसे घर पर कम तेल में बेक करके खा सकते हैं। होली पर कम तेल वाली रेसिपी के लिए उबले हुए चने, दही, हरी चटनी और इमली की चटनी का इस्तेमाल करें। पापड़ी बेक करने के लिए ओवन या एयरफ्रायर सबसे अच्छा विकल्प है। चाट में मसाले संतुलित मात्रा में डालें ताकि स्वाद पूरी तरह बरकरार रहे।होली पर कम तेल वाली रेसिपी खाने से पेट हल्का रहता है और त्योहार के दौरान भी आप वजन का ध्यान रख सकते हैं। यह चाट बच्चों के लिए भी हल्की और स्वाद
होली पर कम तेल वाली दही भल्ला
होली पर कम तेल वाली रेसिपी में दही भल्ला एक बहुत ही लोकप्रिय विकल्प है। पारंपरिक दही भल्ला बनाने में भल्ले को डीप फ्राई किया जाता है, जिससे बहुत अधिक तेल इस्तेमाल होता है। लेकिन होली पर कम तेल वाली रेसिपी के लिए आप भल्लों को उबाल कर या एयरफ्रायर में बेक कर सकते हैं। इस तरह भल्ले हल्के और सेहतमंद बन जाते हैं। भल्लों को बनाने के लिए उड़द की दाल का पेस्ट तैयार करें। इसमें थोड़ी ही नमक और हरी मिर्च डालकर घोल तैयार करें। घोल को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटकर उबालें या एयरफ्रायर में 10–12 मिनट तक बेक करें। इसके बाद भल्लों को ठंडे पानी में डालें ताकि वे फूल जाएं।
होली पर कम तेल वाली रेसिपी का सबसे बड़ा फायदा यह है कि दही और चटनी का फ्लेवर पूरी तरह बरकरार रहता है, लेकिन तेल की मात्रा न्यूनतम होती है। दही भल्ला में दही, हरी चटनी और मीठी इमली की चटनी डालकर सर्व करें। ऊपर से भुना हुआ जीरा और पुदीना डालें। ऐसा करने से स्वाद बढ़ता है और भल्ला क्रिस्पी रहता है। होली पर कम तेल वाली रेसिपी के जरिए आप त्योहार में स्वाद का आनंद तो ले सकते हैं, साथ ही हेल्दी भी रह सकते हैं। यह रेसिपी बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें कम तेल होने के कारण पेट हल्का रहता है।
होली पर कम तेल वाली नारियल गुजिया
होली पर कम तेल वाली रेसिपी में नारियल गुजिया भी शामिल है। पारंपरिक गुजिया डीप फ्राई की जाती है, जिससे कैलोरी और तेल बहुत अधिक बढ़ जाता है। लेकिन ओवन या एयरफ्रायर में बेक करके आप होली पर कम तेल वाली रेसिपी तैयार कर सकते हैं। गुजिया के लिए मैदा में थोड़ा ही घी डालें और आटा गूंधें। नारियल और गुड़ का मिश्रण भराई के लिए तैयार करें।
आटे को बेलकर छोटी-छोटी पोर्तियों में नारियल-गुड़ की भराई डालें और किनारों को अच्छी तरह बंद करें। ओवन में 180°C पर 15–20 मिनट तक बेक करें। होली पर कम तेल वाली रेसिपी में नारियल गुजिया खाने का फायदा यह है कि मिठास और फ्लेवर पूरी तरह बरकरार रहता है, लेकिन हेल्थ पर कम असर पड़ता है। इसे आप बच्चों के लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं। ऊपर से हल्का पिसा नारियल डालकर सजावट करें।
होली पर कम तेल वाली ड्राई फ्रूट लड्डू
होली पर कम तेल वाली रेसिपी में ड्राई फ्रूट लड्डू सबसे हेल्दी और स्वादिष्ट ऑप्शन है। त्योहार में मिठाई का आनंद लेना जरूरी होता है, लेकिन ज्यादा तेल और घी से कैलोरी बढ़ जाती है। होली पर कम तेल वाली रेसिपी के लिए आप लड्डू को घी या तेल की न्यूनतम मात्रा में तैयार कर सकते हैं, और मुख्य स्वाद ड्राई फ्रूट्स से लिया जा सकता है।
ड्राई फ्रूट लड्डू बनाने के लिए पहले काजू, बादाम, किशमिश और पिस्ता को छोटे टुकड़ों में काट लें। होली पर कम तेल वाली रेसिपी के लिए इन ड्राई फ्रूट्स को हल्का रोस्ट करें। इसके बाद सूखा नारियल और थोड़ी मात्रा में गुड़ डालकर मिश्रण तैयार करें। मिश्रण को हाथों से गूंथकर छोटे-छोटे लड्डू बनाएं। अगर आप चाहें तो थोड़ा ही घी लगा सकते हैं ताकि लड्डू अच्छे से बंध जाए।
होली पर कम तेल वाली रेसिपी के यह लड्डू बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए सुरक्षित हैं। इन लड्डुओं में प्राकृतिक मिठास और पोषण भरपूर होता है। खास बात यह है कि ये लंबे समय तक ताजगी बनाए रखते हैं, इसलिए आप इन्हें त्योहार के दौरान स्टोर भी कर सकते हैं। ऊपर से हल्का पिसा ड्राई फ्रूट छिड़कें ताकि लुक और स्वाद दोनों बढ़ जाए।
होली पर कम तेल वाली साबूदाना वड़ा
होली पर कम तेल वाली रेसिपी में साबूदाना वड़ा एक बहुत ही हल्का और स्वादिष्ट विकल्प है। पारंपरिक वड़े डीप फ्राई किए जाते हैं, जिससे तेल की मात्रा बहुत बढ़ जाती है। लेकिन होली पर कम तेल वाली रेसिपी के लिए साबूदाना वड़ों को एयरफ्रायर या ओवन में बेक करके आप हल्का और सेहतमंद बना सकते हैं। साबूदाना वड़ा बनाने के लिए साबूदाना को पहले 3–4 घंटे पानी में भिगो दें। फिर उबले हुए आलू, हरी मिर्च, अदरक और नमक मिलाकर मिश्रण तैयार करें।
होली पर कम तेल वाली रेसिपी के लिए इस मिश्रण को छोटे-छोटे वड़े बनाकर एयरफ्रायर में 10–12 मिनट तक बेक करें या हल्का ब्राउन होने तक ओवन में रखें। होली पर कम तेल वाली रेसिपी में साबूदाना वड़ा खाने का फायदा यह है कि यह पेट को भारी नहीं करता और त्योहार के दौरान हल्के स्नैक्स का आनंद देता है। इसे आप हरी चटनी या दही के साथ सर्व कर सकते हैं। वड़ों का क्रिस्पी और सॉफ्ट टेक्सचर दोनों बरकरार रहता है, जिससे स्वाद में कोई कमी नहीं आती।
होली पर कम तेल वाली वेजिटेबल टिक्की
होली पर कम तेल वाली रेसिपी में वेजिटेबल टिक्की भी एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह रेसिपी खासकर बच्चों के लिए बहुत पसंदीदा होती है। पारंपरिक तरीके से तली जाने वाली टिक्की की जगह आप इसे ओवन या एयरफ्रायर में बेक कर सकते हैं। सबसे पहले उबली हुई आलू, गाजर, मटर, बीन्स और हरा धनिया काटकर मिक्स करें। नमक, हल्दी, लाल मिर्च और थोड़ा ही तेल मिलाकर टिक्की का मिश्रण तैयार करें।
होली पर कम तेल वाली रेसिपी के लिए इसे छोटे-छोटे आकार में बनाकर एयरफ्रायर में 10–15 मिनट तक बेक करें। होली पर कम तेल वाली रेसिपी खाने से पेट हल्का रहता है और स्वाद भी लाजवाब आता है। यह टिक्की बच्चों के नाश्ते और त्योहार दोनों में एक हेल्दी और टेस्टी विकल्प है। आप इसे हरी चटनी या दही के साथ सर्व कर सकते हैं।
होली पर कम तेल वाली ओट्स नमकीन
होली पर कम तेल वाली रेसिपी में ओट्स नमकीन एक हेल्दी और क्रिस्पी स्नैक है। पारंपरिक नमकीन की तरह इसे डीप फ्राई करने की बजाय आप ओवन या एयरफ्रायर में बना सकते हैं। ओट्स का हल्का स्वाद और पौष्टिक तत्व इसे बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए परफेक्ट बनाते हैं। ओट्स नमकीन बनाने के लिए ओट्स, हल्दी, लाल मिर्च, नमक और थोड़ी सूखी मेथी मिलाएं।
होली पर कम तेल वाली रेसिपी के लिए इस मिश्रण को ओवन ट्रे में फैला दें और 180°C पर 12–15 मिनट तक बेक करें। बीच-बीच में हल्का हिलाते रहें ताकि क्रिस्पी और सुनहरा रंग बराबर आए। होली पर कम तेल वाली रेसिपी में यह नमकीन खाने से पेट हल्का रहता है और हेल्दी फैट्स मिलते हैं। आप इसे छोटे जार में स्टोर करके त्योहार के दौरान बार-बार खा सकते हैं। ऊपर से हल्का भुना हुआ मूंगफली या काजू डालकर स्वाद और क्रंच दोनों बढ़ाया जा सकता है।
होली पर कम तेल वाली फ्रूट चाट
होली पर कम तेल वाली रेसिपी में फ्रूट चाट रंग-बिरंगा और हेल्दी ऑप्शन है। यह रेसिपी खासकर गर्मियों में बच्चों और बड़ों, दोनों को पसंद आती है। फ्रूट चाट में तेल का प्रयोग नहीं होता, इसलिए यह पूरी तरह से हल्की और सेहतमंद रहती है। फ्रूट चाट बनाने के लिए ताजे फल जैसे सेव, संतरा, अनार, अंगूर और केले काट लें। होली पर कम तेल वाली रेसिपी के लिए इन फलों में नींबू का रस, थोड़ा चाट मसाला और हरी पुदीना मिलाएं।
सभी फलों को अच्छे से मिक्स करें और फ्रिज में हल्का ठंडा करके सर्व करें। होली पर कम तेल वाली रेसिपी में फ्रूट चाट खाने से पेट हल्का रहता है और शरीर को नैचुरल विटामिन्स और मिनरल्स मिलते हैं। इसे आप बच्चों के टिफिन में भी रख सकते हैं। रंग-बिरंगे फल और मसाले फ्रूट चाट को त्योहार के लिए परफेक्ट बनाते हैं।
होली पर कम तेल वाली रवा के लड्डू
होली पर कम तेल वाली रेसिपी में रवा के लड्डू भी बहुत लोकप्रिय हैं। पारंपरिक रवा के लड्डू में घी की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे कैलोरी बढ़ जाती है। लेकिन होली पर कम तेल वाली रेसिपी में आप घी को न्यूनतम मात्रा में इस्तेमाल करके लड्डू बना सकते हैं। रवा के लड्डू बनाने के लिए रवा को हल्का भूनें और ठंडा होने दें। होली पर कम तेल वाली रेसिपी के लिए रवा में गुड़, सूखा नारियल और थोड़ी सूखी मेथी मिलाएं। मिश्रण को हाथों से गूंथकर छोटे-छोटे लड्डू तैयार करें।
आप चाहें तो हल्का ही घी इस्तेमाल करें ताकि लड्डू अच्छे से बंध जाए। होली पर कम तेल वाली रेसिपी में रवा के लड्डू खाने से पेट हल्का रहता है और मिठास का आनंद पूरा मिलता है। ऊपर से पिसा नारियल या कटे हुए ड्राई फ्रूट डालकर सजावट करें। यह रेसिपी बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प है।