होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं – रंग-बिरंगी गुझिया
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं के लिए सबसे पहले गुझिया जैसी पारंपरिक मिठाई का नाम आता है। गुझिया हर घर की होली की पहचान होती है और इसे बनाना उतना कठिन नहीं है जितना लोग सोचते हैं। सबसे पहले मैदा लेकर उसमें थोड़ा सा घी डालें और अच्छे से गूँथ लें। आटे को नरम और चिकना बनाए रखना महत्वपूर्ण है, ताकि गुझिया बनाते समय वह फट न जाए। गुझिया के अंदर भरावन के लिए आप सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम, पिस्ता और नारियल का मिश्रण बना सकते हैं।
इसमें आप स्वाद अनुसार थोड़ी चीनी या गुड़ मिला सकते हैं। अब आटे की छोटी लोइयां बनाएं और उन्हें बेलकर तैयार मिश्रण भरें। गुझिया का आकार देते समय ध्यान दें कि किनारे अच्छे से बंद हों, ताकि तलते समय भरावन बाहर न निकले। गुझिया को मध्यम आंच वाले तेल में डीप फ्राई करें, ताकि यह बाहर से सुनहरी और क्रिस्पी और अंदर से नरम रहे। जब गुझिया तली जाए तो इसे ठंडा होने पर एयरटाइट डिब्बे में रखें। गुझिया बनाते समय आप इसे बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए स्वादानुसार मीठा या हल्का कर सकते हैं।
गुझिया की मिठास और इसके आकर्षक रंग बच्चों को खास तौर पर बहुत पसंद आते हैं। अगर आप चाहें तो इसे रंगीन डेकोरेशन के साथ होली की टेबल पर रख सकते हैं। इस तरह, होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में गुझिया हर बार सबसे पहली पसंद बन जाती है।
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं – ठंडाई
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में दूसरा बेहद लोकप्रिय व्यंजन ठंडाई है। ठंडाई होली का पारंपरिक पेय है और इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता, लेकिन इसका स्वाद और पौष्टिकता इसे खास बनाती है। ठंडाई के लिए सबसे पहले दूध लें और उसे हल्का गुनगुना कर लें। अब पिस्ता, बादाम, खसखस, काजू, इलायची और गुलाब जल का मिश्रण तैयार करें।
सभी मेवे और मसाले को पीसकर दूध में मिलाएं और कुछ घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। ठंडाई को और भी आकर्षक बनाने के लिए इसमें हल्का केसर या खाने का रंग मिला सकते हैं।ठंडाई को सर्व करने से पहले ऊपर से थोड़े कटे पिस्ता और बादाम डालें, जिससे यह दिखने में भी शानदार लगे। ठंडाई न केवल स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि गर्मियों और होली के उत्सव में शरीर को ठंडक भी प्रदान करती है।
अगर आप इसे बच्चों के लिए बना रहे हैं तो इसमें शराब या अल्कोहल बिल्कुल न डालें। ठंडाई का स्वाद तभी मजेदार लगता है जब यह पूरी तरह ठंडी और मलाईदार हो। इसे ग्लास में सर्व करें और ऊपर से थोड़ी गुलाब की पंखुड़ियां डालकर सजाएं। इस तरह, होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में ठंडाई का नाम हर बार लिया जाता है क्योंकि यह स्वाद और परंपरा दोनों का सुंदर मिश्रण है।
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं – पापड़ी चाट
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं के लिए स्नैक्स में पापड़ी चाट सबसे उपयुक्त और आसान विकल्प है। पापड़ी चाट स्वाद में तीखी, खट्टी, मीठी और मसालेदार होती है और इसे बनाना काफी सरल है। सबसे पहले बाजार की पापड़ी लें या घर पर मैदा और तेल से पापड़ी तैयार करें। अब उबले आलू, चने, दही, हरी चटनी, इमली की चटनी और नमक-मसाले लेकर चाट तैयार करें। पापड़ी को प्लेट में सजाने के बाद दही और चटनी डालें, फिर आलू और चने मिलाएं। ऊपर से हरा धनिया, भुना जीरा और सेव डालकर इसे क्रिस्पी और आकर्षक बनाएं।
पापड़ी चाट बनाते समय ध्यान दें कि दही ताजा और गाढ़ा हो। यदि आप इसे पार्टी या होली के गेट-टुगेदर के लिए बना रहे हैं, तो छोटे बाउल में सर्व करना बेहतर होता है। पापड़ी चाट बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आती है क्योंकि इसमें हर फ्लेवर का मज़ा मिलता है। इसे और भी रंगीन बनाने के लिए आप ऊपर से थोड़ी लाल और हरी चटनी की लाइनें खींच सकते हैं। इस तरह, होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में पापड़ी चाट हर बार ताजगी और मज़ेदार स्वाद का अनुभव कराती है।
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं – बेसन के लड्डू
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में एक और पारंपरिक मिठाई है बेसन के लड्डू। यह बनाना बेहद आसान है और बच्चों-बड़ों दोनों को बहुत पसंद आता है। सबसे पहले कड़ाही में घी गर्म करें और उसमें बेसन डालकर धीमी आंच पर भूनें। बेसन का रंग हल्का सुनहरा होने तक भूनना जरूरी है, क्योंकि ज्यादा भूनने पर इसका स्वाद कड़वा हो सकता है। भूनते समय बेसन को लगातार चलाते रहें, ताकि यह जल न जाए और घी अच्छे से मिल जाए।
जब बेसन से खुशबू आने लगे और यह हल्का सुनहरा हो जाए, तो इसमें थोड़ी चीनी या गुड़ मिला दें।अब इसे हल्का ठंडा होने दें और फिर छोटे-छोटे लड्डू बनाएं। लड्डू बनाते समय हाथ में थोड़ा घी लगाएं, ताकि लड्डू आसानी से बन जाए और हाथ में चिपके नहीं। आप ऊपर से काजू, बादाम या पिस्ता भी गार्निश कर सकते हैं। बेसन के लड्डू को एयरटाइट डिब्बे में स्टोर करें, यह लंबे समय तक सुरक्षित रहते हैं। होली पर यह मिठाई खासतौर पर त्योहार की खुशियों में चार चाँद लगाती है।
बच्चों को लड्डू का स्वाद बहुत पसंद आता है, और बड़े इसे त्योहार की याद दिलाने वाला व्यंजन मानते हैं। इस तरह, होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में बेसन के लड्डू हर बार मिठास और खुशबू का आदर्श विकल्प हैं।
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं – दही भल्ला
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में दही भल्ला एक और स्वादिष्ट और ताज़ा विकल्प है। दही भल्ला बनाने के लिए सबसे पहले उड़द की दाल का बेस तैयार करें। दाल को अच्छे से भिगोकर पीस लें और इसमें नमक और थोड़ी हींग डालकर मिश्रण तैयार करें। अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे भल्ले बनाकर गर्म तेल में डीप फ्राई करें। भल्ले को डीप फ्राई करने के बाद ठंडे पानी में डालकर अच्छे से भिगो दें, ताकि वे नरम और फुल जाएं। फिर दही लें और उसे अच्छे से फेंटकर नमक, चीनी और हरी चटनी मिलाएं।
भल्ले को प्लेट में रखें और ऊपर से दही और मसाला डालें। आप थोड़ी इमली की चटनी, लाल मिर्च पाउडर और भुना जीरा भी छिड़क सकते हैं। दही भल्ला बनाते समय ध्यान रखें कि दही ताज़ा और गाढ़ा हो। इसे ठंडा सर्व करें ताकि हर बाइट में स्वाद और ठंडक दोनों मिलें। दही भल्ला बच्चों और बड़ों को बहुत पसंद आता है, खासकर गर्मी में और होली जैसे त्योहारों में। इस तरह, होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में दही भल्ला स्वाद, ताज़गी और रंगीनता का बेहतरीन मिश्रण है।
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं – रंगीन रसमलाई
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में रसमलाई भी एक पारंपरिक और बहुत ही लजीज विकल्प है। रसमलाई बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबालकर इसे गाढ़ा करें। इसके बाद उसमें थोड़ी इलायची और केसर डालें। अब स्पंज की तरह नरम पनीर (छेना) बनाएं और छोटे गोल आकार के बॉल्स तैयार करें। इन्हें धीरे-धीरे उबलते दूध में डालें और कुछ देर पकाएं। रसमलाई में केसर और इलायची का स्वाद इसे और भी खास बनाता है।
आप इसे ऊपर से पिस्ता और बादाम से सजाएं। रसमलाई को ठंडा करके सर्व करें। यह मिठाई बच्चों को बहुत भाती है और बड़ों को भी होली की याद दिलाती है। होली के त्योहार पर रसमलाई का रंग और खुशबू पूरे घर को महका देती है। इस तरह, होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में रसमलाई का नाम हर बार लिया जाता है क्योंकि यह स्वाद और रंगों का अद्भुत संगम है।
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं – मठरी और नमकीन
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में मठरी और विभिन्न नमकीन स्नैक्स का विकल्प हर घर में बेहद लोकप्रिय है। मठरी बनाना बहुत आसान है, और यह लंबे समय तक कुरकुरी बनी रहती है। इसके लिए मैदा लें और उसमें थोड़ा सा घी डालकर आटा गूँथ लें। आटे को न बहुत सख्त न बहुत नरम रखें, ताकि मठरी तलते समय फटे नहीं। अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर बेल लें और मनचाहे आकार में काट लें। तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें और मठरी को डीप फ्राई करें। सुनहरा और क्रिस्पी मठरी तैयार है। इसके साथ आप घर पर या बाजार से खरीदा
हल्का मसालेदार चिवड़ा, भुनी मूंगफली, नमकीन मुरमुरे भी सर्व कर सकते हैं। होली पर मठरी और नमकीन स्नैक्स बच्चों के लिए मजेदार होते हैं और बड़ों को भी चाय या ठंडाई के साथ बहुत पसंद आते हैं। इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखने से वे लंबे समय तक कुरकुरी बनी रहती हैं। मठरी और नमकीन तैयार करते समय ध्यान दें कि तेल न ज्यादा गर्म हो, वरना मठरी जल सकती है और बाहर से कठोर हो जाएगी। इस तरह, होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में मठरी और नमकीन हर बार त्योहार की खुशियों और स्वाद का सही संगम साबित होते हैं।
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं – मलाई बोन्डा
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में मलाई बोन्डा एक ऐसा स्नैक है, जिसे बनाना आसान होने के साथ-साथ खाने में बहुत लाजवाब होता है। मलाई बोन्डा बनाने के लिए उबले आलू और हरी मटर का मिश्रण तैयार करें। इसमें स्वाद अनुसार नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें। अब मिश्रण को छोटे-छोटे गोले में बनाकर, बेसन की लेयर लगाएं और डीप फ्राई करें। मध्यम आंच पर तलें ताकि बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम बोन्डा तैयार हो। मलाई बोन्डा पार्टी या होली गेट-टुगेदर के लिए बहुत उपयुक्त है।
इसे हरी चटनी या मीठी इमली की चटनी के साथ सर्व करें। इस व्यंजन का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इसे आप पहले से तैयार कर सकते हैं और सर्विंग के समय केवल फ्राई करके गरम परोस सकते हैं। बच्चों को यह स्नैक बहुत भाता है और बड़े भी इसे त्योहार में खाने का आनंद लेते हैं। होली के मौके पर मलाई बोन्डा रंग-बिरंगी प्लेट में रखने पर टेबल सजावट में भी चार चाँद लगाता है। इस तरह, होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में मलाई बोन्डा स्वाद और आकर्षण का बेहतरीन मिश्रण है।
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं – फ्रूट कस्टर्ड
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में फ्रूट कस्टर्ड एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प है। फ्रूट कस्टर्ड बच्चों और बड़ों दोनों के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें दूध, कस्टर्ड पाउडर, चीनी और ताजे फल शामिल होते हैं। सबसे पहले दूध को उबालकर उसमें कस्टर्ड पाउडर डालें और हल्की आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं। इसके बाद इसमें चीनी मिलाएं और ठंडा होने दें। फिर इसमें कटे हुए ताजे फल जैसे केला, सेब, अंगूर, अनानास और स्ट्रॉबेरी डालें।
आप इसे रंगीन बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी या कीवी के छोटे टुकड़े भी डाल सकते हैं। फ्रूट कस्टर्ड को सर्व करते समय ऊपर से थोड़े कटे मेवे जैसे बादाम, पिस्ता डालें, जिससे स्वाद और टेक्सचर और बढ़ जाता है। होली पर फ्रूट कस्टर्ड बच्चों के लिए आकर्षक और स्वादिष्ट होता है, वहीं बड़ों के लिए हेल्दी और ताजगी भरा विकल्प है। इसे ग्लास या बाउल में सर्व करें, और होली की टेबल पर यह रंग-बिरंगा नजर आता है। इस तरह, होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में फ्रूट कस्टर्ड स्वाद, स्वास्थ्य और रंगों का बेहतरीन मिश्रण है।
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं – रंगीन पॉपकॉर्न
होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में रंगीन पॉपकॉर्न एक मज़ेदार और आकर्षक स्नैक है। इसे बच्चों और बड़ों दोनों बहुत पसंद करते हैं। पॉपकॉर्न बनाने के लिए सबसे पहले मकई के दाने लें और उन्हें हल्के मक्खन में पॉप करें। जब पॉपकॉर्न तैयार हो जाए, तो ऊपर से खाने के रंग मिलाकर इसे रंगीन बनाएं। आप लाल, पीला, हरा या नीला रंग इस्तेमाल कर सकते हैं।
रंगीन पॉपकॉर्न को अलग-अलग कलर में बाँटकर बच्चों को सर्व करें। इसे बड़े बाउल में सजाकर पार्टी या होली के गेट-टुगेदर में परोसें। यह स्नैक देखने में आकर्षक और खाने में स्वादिष्ट होता है। आप इसे ऊपर से थोड़ी काजू और बादाम से भी गार्निश कर सकते हैं। रंग-बिरंगे पॉपकॉर्न से बच्चों की उत्सुकता और मज़ा दोनों बढ़ जाते हैं। इस तरह, होली पर आसान रेसिपी कैसे बनाएं में रंगीन पॉपकॉर्न एक आसान, मज़ेदार और रंग-बिरंगा विकल्प है।