सिंपल टिफिन वाली सब्जी क्यों बनाएं?
सिंपल टिफिन वाली सब्जी हर दिन के टिफिन के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। यह हल्की, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाली सब्जी है जो बच्चों और ऑफिस जाने वालों दोनों के लिए उपयुक्त है। सिंपल टिफिन वाली सब्जी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री आसानी से मिल जाती है और इसे बनाने के लिए ज्यादा समय नहीं लगता। यह रेसिपी हेल्दी और संतुलित आहार का हिस्सा भी बन सकती है। सिंपल टिफिन सब्जी को आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले कम या ज्यादा कर सकते हैं। यह सब्जी फ्रेश या फ्रोज़न सब्जियों के साथ भी बनाई जा सकती है। सिंपल टिफिन सब्जी का स्वाद साधारण मसालों से भी लाजवाब होता है।
सिंपल टिफिन वाली सब्जी के लिए सामग्री
सिंपल टिफिन वाली सब्जी बनाने के लिए सामग्री आसान और घर में उपलब्ध होनी चाहिए।
- आलू—दो मध्यम छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- गाजर – 1 मध्यम (क्यूब्स में)
- हरी मटर – 1/2 कप
- शिमला मिर्च – 1 (बारीक कटी)
- प्याज – 1 (बारीक कटी)
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चमच
- हल्दी पाउडर – 1/2 चमच
- धनिया पाउडर – 1 चमच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चमच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 चमच
- हरा धनिया – सजावट के लिए
सिंपल टिफिन वाली सब्जी बनाने की स्टेप बाय स्टेप विधि
- सिंपल टिफिन वाली सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करें। प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- सिंपल टिफिन सब्जी में अब अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और मसालों की खुशबू आने तक भूनें।
- इसके बाद आलू और गाजर डालें और 5 मिनट तक हल्की आंच पर चलाएं।
- सिंपल टिफिन सब्जी में हरी मटर और शिमला मिर्च डालें।
- मसाले जैसे हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च डालकर सब्जी को अच्छे से मिलाएं।
- थोड़ा पानी सिंपल टिफिन सब्जी में डालकर दस से बारह मिनट तक पकाएं।
- जब सब्जियां गल जाएं और ग्रेवी हल्की बन जाए, तब गैस बंद करें।
- सिंपल टिफिन सब्जी को ऊपर से हरा धनिया डालकर सजाएं और टिफिन में पैक करें।
सिंपल टिफिन सब्जी बच्चों के लिए हेल्दी कैसे बनाएं
सिंपल टिफिन वाली सब्जी बच्चों के लिए हेल्दी बनाने के लिए तेल कम इस्तेमाल करें। सब्जियों को स्टीम करके डालें ताकि विटामिन न खोएं। सिंपल टिफिन सब्जी में हल्का मसाला डालें ताकि बच्चों को स्वाद के साथ पचाने में आसानी हो। आप इसमें कुछ चीज़ या कॉर्न डाल सकते हैं जिससे बच्चों को मजा आए। सिंपल टिफिन वाली सब्जी में प्रोटीन बढ़ाने के लिए टोफू या पनीर भी मिला सकते हैं। सब्जियों को बराबर साइज में काटें ताकि यह जल्दी और बराबर पके। सिंपल टिफिन सब्जी बच्चों के लिए टिफिन में हमेशा सुरक्षित और स्वादिष्ट रहती है।
सिंपल टिफिन वाली सब्जी को ऑफिस या कॉलेज टिफिन के लिए तैयार करना
सिंपल टिफिन वाली सब्जी कॉलेज या ऑफिस टिफिन सबसे आसान है। तैयार करके एयरटाइट कंटेनर में डाल दें। आप सिंपल टिफिन वाली सब्जी को चपाती या पराठा के साथ पैक कर सकते हैं। माइक्रोवेव में 2 से 3 मिनट तक गर्म करें। सिम्पल टिफिन वाली सब्जी जल्दी खराब नहीं होती, इसलिए लंबे समय तक खराब नहीं होती। ताकि सब्जी सूखी न लगे, आप इसमें थोड़ी ग्रेवी भी डाल सकते हैं। सिंपल टिफिन सब्जी को सलाद या रायते के साथ सर्व कर सकते हैं।
सिंपल टिफिन वाली सब्जी को स्पेशल बनाने के तरीके
सिंपल टिफिन वाली सब्जी को अगर आप पार्टी या स्पेशल लंच के लिए बनाना चाहते हैं तो इसमें ड्राई फ्रूट्स या मलाई डाल सकते हैं। यह स्वाद को रिच बनाता है। सिंपल टिफिन सब्जी में थोडा हर्ब्स जैसे मिंट या हरा धनिया डालकर फ्लेवर बढ़ाया जा सकता है। ग्रेवी को थोड़ा गाढ़ा या क्रीमी बनाने से यह टिफिन में भी आकर्षक लगती है। सिंपल टिफिन सब्जी में टोफू या पनीर मिलाने से प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाती है। मसालों की मात्रा अपने स्वाद अनुसार एडजस्ट करें। सिंपल टिफिन सब्जी को पैक करने से पहले हमेशा ठंडी होने दें ताकि टिफिन में पानी न बहे।
सिंपल टिफिन वाली सब्जी के हेल्थ और पोषण फायदे
सिंपल टिफिन वाली सब्जी में सभी हरी सब्जियां और प्रोटीन युक्त सामग्री होती है। यह बच्चों, ऑफिस जाने वालों और वृद्ध लोगों के लिए हेल्दी रहती है। सिंपल टिफिन सब्जी में विटामिन, मिनरल और फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। सब्जियों को हल्का पकाने से यह पोषण बनाए रखती है। सिंपल टिफिन सब्जी लो फैट और कम कैलोरी वाली डिश है। सिंपल टिफिन वाली सब्जी वजन कम करने वालों के लिए भी परफेक्ट ऑप्शन है। सिंपल टिफिन सब्जी को रोज़ाना खाने से एनर्जी और सेहत दोनों बढ़ती हैं।
निष्कर्ष: सिंपल टिफिन वाली सब्जी हमेशा बने टिफिन का हीरो
सिंपल टिफिन वाली सब्जी आसान, स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के कारण हर टिफिन का मुख्य हिस्सा हो सकती है। यह बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आती है। सिंपल टिफिन सब्जी को बनाने में समय कम लगता है और सामग्री भी साधारण होती है। यह रोज़ाना के खाने, ऑफिस या स्कूल के टिफिन और स्पेशल लंच दोनों के लिए परफेक्ट है। सिंपल टिफिन वाली सब्जी का स्वाद मसालों की सही मात्रा और ताजगी से आता है। सिंपल टिफिन सब्जी को अपनी रसोई में नियमित रूप से शामिल करें और हेल्दी टिफिन तैयार करें।