परिचय | Introduction /सावन व्रत साबूदाना खिचड़ी रेसिपी 2025
सावन व्रत साबूदाना खिचड़ी रेसिपी 2025 जब उपवास के दौरान हल्का और ऊर्जा से भरपूर भोजन की जरूरत होती है, तो ये एक परंपरागत और पोषक भोजन है। भारत में सावन का महीना धार्मिक और आध्यात्मिक महत्व है। इस समय लोग सोमवार या फिर महीने भर व्रत रखते हैं और फलाहारी भोजन करते हैं। तुरंत तैयार होने वाली एक व्रत रेसिपी है साबूदाना खिचड़ी। यह व्रत शरीर को भरपूर ऊर्जा देता है और मूंगफली, आलू, साबूदाना और देसी घी से बना है। यह आकर्षक, स्वादिष्ट डिश पचने में आसान है।
सावन व्रत साबूदाना खिचड़ी रेसिपी 2025 में आप इस पारंपरिक डिश को बनाने के लिए कदम-कदम निर्देश मिलेंगे, जिससे आप व्रत में स्वास्थ्य और स्वाद दोनों का आनंद ले सकें। यह रेसिपी खासतौर पर उपवास में कुछ स्वादिष्ट और नया बनाना चाहते हैं।
भारतीय परंपरा में सावन का महीना धार्मिक और पवित्र महत्व रखता है। इस महीने में सात्विक भोजन करना और व्रत रखना सौभाग्य की बात मानी जाती है। जिस दिन लोग व्रत रखते हैं, उस दिन साबूदाना खिचड़ी सबसे लोकप्रिय और पौष्टिक व्यंजन है।
👉यह पृष्ठ कम तेल वाले, त्वरित और पाचन-अनुकूल भोजन प्रदान करता है जो विशेष रूप से सावन व्रत 2025 को ध्यान में रखकर लिखा गया है।
सामग्री | Ingredients for Sawan Sabudana Khichdi
मुख्य सामग्री
साबूदाना (Sabudana/Tapioca Pearls) – 1 कप
उबले हुए आलू – 2 मध्यम आकार के
मूंगफली (Peanuts) – 1/4 कप
हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
सेंधा नमक – स्वादानुसार
घी या मूंगफली तेल – 2 चम्मच
करी पत्ते (अगर उपयोग कर रहे हों)
नींबू का रस – 1 चम्मच
हरा धनिया – सजावट के लिए
विधि | Step-by-Step Recipe Instructions /सावन व्रत साबूदाना खिचड़ी रेसिपी 2025
Step 1: साबूदाना भिगोना
साबूदाना को धोकर 3–4 घंटे या रातभर भिगो दें।बीच-बीच में चम्मच से हिलाएं ताकि वो चिपके नहीं।चेक करें कि साबूदाना अच्छे से फूला हो, लेकिन नरम बना रहे।
Step 2: मूंगफली भूनना
एक कढ़ाई में मूंगफली को भूनें और ठंडा होने पर छील लें।इन्हें दरदरा पीस लें ताकि कुरकुरापन बढ़े।
Step 3: तड़का लगा
तड़का एक पैन में 2 चम्मच घी डालें। चाहें तो करी पत्ता और हरी मिर्च डालें। पके हुए आलू को थोड़ा पकाएँ।
Step 4: साबूदाना मिलाना
भीगा हुआ साबूदाना डालें और मूंगफली पाउडर मिलाएं।सेंधा नमक डालें और धीमी आंच पर 5–6 मिनट पकाएं।अंत में नींबू का रस डालें और धनिया से सजाएं।
Serving Suggestion (सर्व कैसे करें)/सावन व्रत साबूदाना खिचड़ी रेसिपी 2025
इसे सावन व्रत या एकादशी व्रत के दौरान सुबह के नाश्ते या दिन के भोजन में परोसा जा सकता है।साथ में दही या फल का सेवन करें।
हेल्थ बेनिफिट्स | Health Benefits of Sabudana Khichdi in Fast
ऊर्जा से भरपूर और जल्दी पचने वालाशरीर को ठंडा रखता है (cooling effect)मूंगफली प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैसेंधा नमक blood pressure संतुलित रखता है
📌 निष्कर्ष | Conclusion
सावन व्रत साबूदाना खिचड़ी रेसिपी 2025 न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि आपको ऊर्जा देता है। यदि आप इस सावन कुछ हल्का, पौष्टिक और धार्मिक रूप से अनुकूल खाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी ज़रूर आज़माएं।