होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए – परिचय
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए यह सवाल हर घर में त्योहार के समय पूछा जाता है। होली का त्यौहार रंगों और खुशियों का प्रतीक है, लेकिन इसके साथ ही खाने-पीने का भी खास महत्व होता है। विशेष रूप से ड्राई फ्रूट मिठाईयाँ त्योहार में परिवार और दोस्तों को खुश करने का सबसे बेहतरीन तरीका हैं। ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश से बनी मिठाइयाँ न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी होती हैं।
होली पर मिठाइयाँ बनाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि आप घर पर ताजगी के साथ, बिना किसी केमिकल के स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं। ये मिठाईयाँ बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए परफेक्ट होती हैं। अगर आप सोच रहे हैं कि घर पर कैसे ड्राई फ्रूट की मिठाई बनाएँ, तो इस आर्टिकल में हम 10 आसान और प्रैक्टिकल तरीके बताएँगे।
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए – काजू की बर्फी
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए का सबसे पहला और लोकप्रिय तरीका है काजू बर्फी। काजू बर्फी न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। इसे आप होली की रेसिपी में शामिल करके अपने मेहमानों और बच्चों को खुश कर सकते हैं। काजू बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले अच्छे और ताजे काजू लें। लगभग 1 कप काजू को थोड़े दूध या पानी में कम से कम 2 घंटे के लिए भिगो दें। भिगोने से काजू नरम हो जाते हैं और पीसने में आसानी होती है। इसके बाद भिगोए हुए काजू को मिक्सी में डालकर महीन पेस्ट बना लें।
ध्यान रखें कि पेस्ट बहुत पतला या बहुत मोटा न हो; गाढ़ा लेकिन स्मूथ पेस्ट सबसे अच्छा रहेगा। अब एक नॉन-स्टिक पैन में 2-3 चम्मच घी डालकर हल्की आंच पर गर्म करें। इसमें तैयार काजू का पेस्ट डालें और लगातार चलाते रहें। जब पेस्ट हल्का गाढ़ा होने लगे, तो इसमें ¾ कप पिसी हुई चीनी डालें और मिलाएँ। चीनी डालते ही मिश्रण थोड़ा गाढ़ा और चिपचिपा हो जाएगा। इसे तब तक पकाएँ जब तक मिश्रण पैन के किनारे से अलग होने लगे और घी ऊपर से थोड़ा दिखने लगे।मिश्रण पक जाने के बाद एक घी लगी थाली में इसे डालें और फैलाएँ।
आप ऊपर से बारीक कटा हुआ पिस्ता या अन्य ड्राई फ्रूट्स डालकर सजाएँ। मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर मनचाहे आकार में काट लें। काजू बर्फी का स्वाद मीठा, नरम और हल्का नट्टी होता है, जो होली के रंगों के साथ परफेक्ट मेल खाता है। इस मिठाई की खास बात यह है कि यह स्वस्थ और पोषण से भरपूर है। काजू में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जिससे यह बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए सुरक्षित और स्वादिष्ट विकल्प बन जाता है।
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए – बादाम हलवा
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए का अगला शानदार तरीका है बादाम हलवा। बादाम हलवा एक ऐसी मिठाई है जो न केवल स्वाद में लाजवाब होती है बल्कि पोषण से भी भरपूर होती है। होली के मौके पर यह मिठाई बच्चों, बड़ों और मेहमानों के लिए बहुत ही पसंदीदा विकल्प है। बादाम हलवा बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप बादाम को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। भिगोने से बादाम नरम हो जाते हैं और उनका पेस्ट स्मूथ बनाना आसान होता है। अब भीगे हुए बादाम को मिक्सी में डालकर महीन पेस्ट बना लें। ध्यान रहे कि पेस्ट बहुत पतला या बहुत मोटा न हो; हलवा का सही टेक्सचर गाढ़ा लेकिन स्मूथ होना चाहिए।
अब -स्टिक पैन में 2-3 चम्मrच घी डालकर हल्की आंच पर गर्म करें। इसमें तैयार बादाम पेस्ट डालें और लगातार चलाते रहें। इस चरण में patience बहुत जरूरी है क्योंकि बादाम का पेस्ट धीरे-धीरे घी छोड़ता है और हलवा गाढ़ा होता है। 5-7 मिनट तक पकाने के बाद इसमें आधा कप चीनी डालें और मिलाएँ। चीनी मिलाते ही हलवा थोड़ी गाढ़ी और चमकदार लगने लगेगा। हलवा को तब तक पकाएँ जब तक यह पैन के किनारों से अलग न होने लगे और हलवे में हल्की खुशबू आने लगे। इस दौरान आप ऊपर से बारीक कटा हुआ काजू, पिस्ता या किशमिश डाल सकते हैं।
हलवा पकने के बाद इसे ठंडा होने दें।बादाम हलवा केवल स्वाद में ही नहीं बल्कि सेहत में भी बेहतरीन है। बादाम में प्रोटीन, विटामिन ई और मिनरल्स होते हैं, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद हैं। होली पर यह हलवा आपके त्योहार को और खास बना देगा। इसे आप किसी भी रंगीन थाली में सर्व करें, यह देखने में भी आकर्षक लगेगा।
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए – पिस्ता रोल
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए के लिए पिस्ता रोल एक सुंदर और स्वादिष्ट विकल्प है। पिस्ता रोल हल्का मीठा, नट्टी और बच्चों के लिए बहुत पसंदीदा होता है। इसे बनाना आसान है और आप इसे रंगीन होली थीम में सजाकर पार्टी में सर्व कर सकते हैं। पिस्ता रोल बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप पिस्ता, ½ कप खोया और ¼ कप चीनी लें। खोया को हल्का सा भूनकर उसमें पिस्ता और चीनी मिलाएँ। अब इस मिश्रण को हाथ से या बेलन की मदद से रोल के आकार में फैलाएँ। रोल फैलाने से पहले मिश्रण को थोड़ा ठंडा कर लें, ताकि यह आसानी से कट सके।
रोल तैयार होने के बाद इसे काटकर गोल-गोल टुकड़ों में विभाजित करें। ऊपर से आप थोड़ा पिस्ता या ड्राई फ्रूट्स सजाएँ। पिस्ता रोल का स्वाद न सिर्फ मीठा होता है बल्कि इसका क्रंची टेक्सचर भी बहुत आकर्षक लगता है। होली के रंगों के बीच यह मिठाई थाली में सुंदर दिखाई देती है। इस मिठाई की खासियत यह है कि यह जल्दी बन जाती है, इसमें अधिक मेहनत नहीं लगती और यह हेल्दी भी होती है। बच्चों और बुजुर्गों दोनों इसे पसंद करेंगे।
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए – किशमिश और अखरोट लड्डू
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए का एक और लोकप्रिय तरीका है किशमिश और अखरोट लड्डू। यह लड्डू स्वाद में मीठे, पोषण में भरपूर और खाने में आसान होते हैं। बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए यह बेहतरीन विकल्प है। किशमिश और अखरोट लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले ½ कप किशमिश और ½ कप अखरोट लें। अखरोट को हल्का सा भूनकर पीस लें। अब इन दोनों को गुड़ या पिसी चीनी के साथ मिला दें। मिश्रण को हाथ से अच्छी तरह गूँथकर छोटे-छोटे लड्डू बनाएँ।
लड्डू तैयार होने के बाद आप उन्हें ड्राई फ्रूट्स जैसे पिस्ता, काजू या बादाम से सजाएँ। इन लड्डुओं का स्वाद मीठा, हल्का और नट्टी होता है। इसे होली के मौके पर बच्चों को दें या पार्टी में मेहमानों को सर्व करें। किशमिश और अखरोट लड्डू केवल स्वाद में ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं। किशमिश और अखरोट में विटामिन, मिनरल्स और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होते हैं, जिससे यह मिठाई सुरक्षित और पोषणयुक्त बनती है।
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए – नारियल ड्राई फ्रूट बर्फी
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए का एक और स्वादिष्ट विकल्प है नारियल ड्राई फ्रूट बर्फी। यह मिठाई खासकर उन लोगों के लिए है जो हल्का और स्वादिष्ट मिठा पसंद करते हैं। नारियल ड्राई फ्रूट बर्फी बनाने के लिए 1 कप ताजा नारियल कतरन, ½ कप खोया और ¼ कप चीनी लें। एक पैन में 2 चम्मच घी डालकर नारियल और खोया डालें। मध्यम आंच पर मिश्रण को पकाएँ और लगातार चलाएँ। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स जैसे काजू, पिस्ता और किशमिश डालें।
मिश्रण तैयार होने के बाद इसे घी लगी थाली में डालें और फैलाएँ। ऊपर से थोड़ा और ड्राई फ्रूट्स डालकर सजाएँ। मिश्रण ठंडा होने के बाद इसे मनचाहे आकार में काट लें। यह मिठाई रंगीन और स्वाद में हल्की होने के कारण होली की थाली में बहुत सुंदर दिखती है। नारियल और ड्राई फ्रूट्स का मेल इसे स्वाद में अनोखा बनाता है।
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए – खजूर ड्राई फ्रूट बाइट्स
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए का एक हेल्दी विकल्प है खजूर ड्राई फ्रूट बाइट्स। यह मिठाई बिना चीनी के भी बनाई जा सकती है और बच्चों के लिए पौष्टिक होती है। खजूर ड्राई फ्रूट बाइट्स बनाने के लिए 1 कप खजूर, ½ कप काजू, ½ कप बादाम और ¼ कप किशमिश लें। खजूर को बीज निकालकर मिक्सी में पीस लें। अब इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को छोटी-छोटी बाइट्स में बनाकर प्लेट में सजाएँ। यह मिठाई मीठी, हल्की और ऊर्जा से भरपूर होती है। होली के दौरान यह हेल्दी स्नैक के रूप में परफेक्ट है।
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए – मिश्रित ड्राई फ्रूट हलवा
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए का एक और तरीका है मिश्रित ड्राई फ्रूट हलवा। यह हलवा सभी प्रकार के ड्राई फ्रूट्स को मिलाकर बनाया जाता है और इसे बनाना आसान है।
मिश्रित हलवा बनाने के लिए ½ कप काजू, ½ कप बादाम, ¼ कप पिस्ता और ¼ कप किशमिश लें। ड्राई फ्रूट्स को हल्का भूनें। अब एक पैन में घी गर्म करके ड्राई फ्रूट्स डालें। इसमें खोया और चीनी डालकर हलवा पकाएँ। मिश्रण गाढ़ा होने पर इसे प्लेट में डालकर फैलाएँ और ठंडा होने पर सर्व करें। मिश्रित हलवा स्वाद और पोषण दोनों में बेहतरीन होता है।
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए – ड्राई फ्रूट कुकीज
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए का क्रिएटिव तरीका है ड्राई फ्रूट कुकीज। यह बच्चों और युवाओं में बहुत लोकप्रिय हैं। ड्राई फ्रूट कुकीज बनाने के लिए मैदा, घी, चीनी और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स लें। मैदा और घी मिलाकर नरम आटा तैयार करें। अब इसमें ड्राई फ्रूट्स डालें। आटे की छोटी-छोटी गेंद बनाकर कुकीज के आकार में दबाएँ। ओवन में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट बेक करें। कुकीज हल्की क्रिस्पी और स्वाद में मीठी होती हैं। होली की पार्टी में इन्हें सर्व करना बच्चों और मेहमानों के लिए मजेदार अनुभव होगा।
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए – होली स्पेशल ड्राई फ्रूट ट्रफल्स
होली पर ड्राई फ्रूट मिठाई कैसे बनाए का आखिरी और शानदार तरीका है ड्राई फ्रूट ट्रफल्स। यह मिठाई पार्टी के लिए बहुत परफेक्ट है और देखने में भी बहुत आकर्षक होती है। ड्राई फ्रूट ट्रफल्स बनाने के लिए काजू, पिस्ता, बादाम और किशमिश को पीसकर पेस्ट तैयार करें। इसमें थोड़ी चीनी और घी मिलाएँ। अब छोटे-छोटे गोल ट्रफल्स बनाकर ऊपर से ड्राई फ्रूट्स या कोको पाउडर से सजाएँ। ये ट्रफल्स स्वाद में मीठे, नरम और हेल्दी होते हैं। होली के मौके पर यह आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएंगी।