होली एक ऐसा त्योहार है जो केवल रंगों का ही नहीं, बल्कि स्वादिष्ट व्यंजनों का भी त्योहार है। होली का मज़ा तब और बढ़ जाता है जब घर में रंग-बिरंगे, मीठे और मसालेदार व्यंजन तैयार होते हैं। यदि आप सोच रहे हैं होली पर घर पर क्या बनाएं, तो यह आर्टिकल आपके लिए पूरी गाइड है। यहां हम आपको 10 बेहतरीन होली रेसिपीज बताएंगे जो न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन हैं, बल्कि बनाने में भी आसान हैं। ये व्यंजन हर उम्र के लोगों को पसंद आएंगे और आपके होली समारोह को और खास बनाएंगे।
होली पर खाने में मिठास और मसालों का सही संतुलन होना जरूरी है ताकि हर व्यंजन त्योहार के रंगों और खुशबू के अनुरूप हो। इस आर्टिकल में हमने कोशिश की है कि हर रेसिपी में विस्तृत विवरण हो, ताकि आप घर पर आसानी से बना सकें और परिवार के साथ होली का आनंद ले सकें।
होली पर घर पर क्या बनाएं: गुजिया
होली पर घर पर क्या बनाएं की सबसे पहली और क्लासिक रेसिपी है गुजिया, जो हर होली का मुख्य आकर्षण होती है। गुजिया बनाने के लिए सबसे पहले आपको मैदा को अच्छे से गूंधना होगा। इसमें थोड़ा सा घी मिलाकर गूंधने से इसका डो नरम और तलने के बाद क्रिस्पी बनता है। गुजिया की भराई तैयार करने के लिए आप सूखे मेवे, किशमिश, नारियल और गुड़ या चीनी का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं।
भराई को छोटे-छोटे टुकड़ों में डालकर गुजिया को अच्छे से बंद करना जरूरी है ताकि तलते समय यह न खुले। तलने के लिए मध्यम आंच पर घी गरम करें और गुजिया को सुनहरा होने तक तलें। होली पर घर पर क्या बनाएं गुजिया का स्वाद केवल मिठास ही नहीं, बल्कि इसमें इस्तेमाल किए गए मेवों और नारियल की खुशबू से भी आता है, जो हर उम्र के लोगों को बहुत पसंद आती है। बच्चों और बड़ों के लिए यह होली का सबसे प्रिय व्यंजन है। आप चाहें तो गुजिया को तला हुआ या ओवन में बेक करके हल्का भी बना सकते हैं।
यह व्यंजन सिर्फ स्वाद में ही नहीं, बल्कि देखने में भी आकर्षक होता है। आप गुजिया को ट्रे में सजाकर ऊपर से पिसी हुई मेवा डालकर परोस सकते हैं। इस तरह यह मिठाई होली के रंगों की तरह रंगीन और त्योहार के माहौल में चार चाँद लगा देती है।
होली पर घर पर क्या बनाएं: थिरड़ी और हलवा
होली पर घर पर क्या बनाएं में दूसरा विकल्प है थिरड़ी और हलवा, जो पारंपरिक और स्वादिष्ट दोनों हैं। थिरड़ी गेहूं के आटे से बनाई जाती है और इसमें गुड़ या चीनी मिलाकर इसे मीठा किया जाता है। सबसे पहले गेहूं के आटे को घी में अच्छे से भूनें ताकि इसकी खुशबू और स्वाद दोनों बढ़ जाएं। हलवे के लिए सूजी, घी और चीनी का मिश्रण तैयार करें और इसमें सूखे मेवे डालें। हलवा न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि पौष्टिक भी होता है।
थिरड़ी और हलवा खाने में हल्का, मीठा और आसानी से पचने वाला व्यंजन है, जो होली के मौके पर बच्चों और बड़ों दोनों के लिए परफेक्ट होता है। आप इसे गरमा-गरम सर्व कर सकते हैं या ठंडा करके भी खा सकते हैं। थिरड़ी और हलवा बनाते समय ध्यान रखें कि होली पर घर पर क्या बनाएं मिश्रण गाढ़ा और घी में सही तापमान पर पकाया गया हो, ताकि इसका स्वाद और बनावट बेहतरीन रहे। यह व्यंजन खास तौर पर उन परिवारों के लिए अच्छा है जो त्योहार में हल्के और पारंपरिक व्यंजन पसंद करते हैं।
इसे ट्रे में सजाकर, ऊपर से पिस्ता और बादाम डालकर परोसने से यह और भी आकर्षक दिखता है। होली के रंगों और खुशियों के साथ थिरड़ी और हलवे का स्वाद हमेशा यादगार बन जाता है।
होली पर घर पर क्या बनाएं: पापड़ी चाट
होली पर घर पर क्या बनाएं की तीसरी रेसिपी है पापड़ी चाट, जो रंग-बिरंगी, मसालेदार और स्वादिष्ट होती है। पापड़ी चाट बनाने के लिए सबसे पहले पापड़ी तैयार करें। आप इसे तलकर या ओवन में बेक कर सकते हैं ताकि यह हल्की और क्रिस्पी हो। इसके बाद उबले हुए आलू, हरी मटर, ककड़ी और टमाटर छोटे टुकड़ों में काटकर पापड़ी के ऊपर सजाएं। फिर इसमें दही, हरी चटनी और मीठी इमली की चटनी डालें।
ऊपर से चाट मसाला, सेंधा नमक और थोड़ा भुना हुआ जीरा डालें। पापड़ी चाट केवल स्वाद में ही नहीं, बल्कि देखने में भी बहुत आकर्षक होती है। होली के रंगों के साथ यह व्यंजन पार्टी में हर किसी का ध्यान खींचता है। आप चाहें तो इसे छोटे-छोटे बाउल में सर्व कर सकते हैं, ताकि हर मेहमान आसानी से ले सके। होली पर घर पर क्या बनाएं पापड़ी चाट का खास आकर्षण इसका कुरकुरापन और मसालेदार स्वाद है, जो बच्चों और युवाओं दोनों को बहुत पसंद आता है।
इसे बनाते समय ध्यान दें कि पापड़ी बहुत समय पहले तैयार न हो, ताकि यह नरम न हो और हर काटने पर क्रिस्पी अनुभव दे। होली के त्योहार में यह व्यंजन स्नैक्स के रूप में परफेक्ट है। पापड़ी चाट को आप ऊपर से हरे धनिये, हरी मिर्च और सेव से सजाकर इसे और भी रंगीन बना सकते हैं। यह व्यंजन होली के खाने को मजेदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।
होली पर घर पर क्या बनाएं: भांग का ठंडा या ड्रिंक
होली पर घर पर क्या बनाएं की चौथी रेसिपी है भांग का ठंडा या ड्रिंक, जो पारंपरिक होली में बड़े आनंद के साथ पी जाती है। भांग का ठंडा बनाने के लिए सबसे पहले भांग पाउडर को दूध में मिलाएं। इसके बाद चीनी, पिस्ता, बादाम और केसर डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें। ठंडा होने पर इसे फ्रिज में रखकर ठंडा सर्व करें। भांग का ठंडा हल्का नशे वाला होता है, इसलिए केवल वयस्क इसे पिएं। यह पेय होली के उत्सव में मज़ा बढ़ाने के लिए सबसे खास होता है।
भांग का ठंडा न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसकी खुशबू और रंग भी त्योहार की रौनक बढ़ाते हैं। इसे गिलास में सर्व करने से पहले ऊपर से होली पर घर पर क्या बनाएं काजू और पिस्ता डालें, जिससे यह और आकर्षक दिखे। यह पेय गर्मी और धूल भरे रंगों के बाद ताज़गी देने वाला अनुभव होता है। होली में यह एक सामाजिक पेय के रूप में भी परोसा जाता है और परिवार और दोस्तों के बीच त्योहार की खुशियों को साझा करता है।
भांग का ठंडा बनाते समय ध्यान रखें कि सामग्री की मात्रा संतुलित हो और दूध अच्छी तरह से फेंट कर डालें ताकि स्वाद और बनावट दोनों सही रहें। यह व्यंजन होली के रंगों और खुशियों का सही संगम है।
होली पर घर पर क्या बनाएं: रंग-बिरंगी रायता
होली पर घर पर क्या बनाएं की पांचवीं रेसिपी है रंग-बिरंगी रायता, जो खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ देखने में भी बेहद आकर्षक होती है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले दही को अच्छे से फेंटें, ताकि यह एकदम मलाईदार और स्मूथ हो जाए। इसके बाद इसमें उबले हुए आलू, गाजर, चुकंदर, हरी मिर्च और खीरा डालें। आप चाहें तो थोड़े से हरे धनिये और पुदीना भी डाल सकते हैं। ऊपर से लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और सेंधा नमक डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें। रंग-बिरंगी रायता देखने में भी उतना ही सुंदर होता है जितना स्वाद में।
होली के रंगीन वातावरण में होली पर घर पर क्या बनाएं यह रायता पराठे, पूरी या खिचड़ी के साथ खाने का मज़ा और बढ़ा देता है। इसे सर्व करने के लिए आप बाउल में अलग-अलग रंगों के भागों में रख सकते हैं, जिससे यह और आकर्षक दिखाई दे। बच्चों और बड़ों दोनों को यह रायता पसंद आता है, क्योंकि यह हल्का, स्वादिष्ट और ताज़गी देने वाला होता है। होली के दिन बाहर खेलने के बाद यह व्यंजन शरीर को ठंडक और ऊर्जा दोनों देता है।
इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। यह व्यंजन होली की मिठास और मसालों का सही संतुलन पेश करता है।
होली पर घर पर क्या बनाएं: मालपुआ और खीर
होली पर घर पर क्या बनाएं की छठी रेसिपी है मालपुआ और खीर, जो मिठास और खुशबू में बेहतरीन संयोजन है। मालपुआ एक तली हुई मीठी पैनकेक होती है, जिसे शहद या चीनी की चाशनी में डुबोकर सर्व किया जाता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले मैदा और सूजी को अच्छे से मिलाकर घोल तैयार करें। इसमें थोड़ा दूध और घी डालकर इसे गाढ़ा घोल बनाएं। घोल को मध्यम आंच पर तले और सुनहरा होने तक पकाएं। खीर बनाने के लिए चावल को अच्छे से धोकर दूध में उबालें।
दूध के उबालने के बाद इसमें चीनी, केसर और बादाम-पिस्ता डालकर धीरे-धीरे पकाएं ताकि होली पर घर पर क्या बनाएं खीर गाढ़ी और मलाईदार बने। मालपुआ और खीर होली के त्योहार में बच्चों और बड़ों दोनों के लिए खास आकर्षण का केंद्र होते हैं। आप चाहें तो इसे ट्रे में सजाकर सर्व कर सकते हैं। खीर में केसर और मेवा डालकर इसे और भी स्वादिष्ट और आकर्षक बनाया जा सकता है।
मालपुआ और खीर का संयोजन न केवल मिठास में अद्भुत है, बल्कि यह होली के रंगों और खुशियों के माहौल को भी और बढ़ाता है। इसे बनाते समय ध्यान रखें कि मालपुआ तलते समय इसे एकदम सुनहरा और खीर गाढ़ी हो। यह व्यंजन त्योहार की मिठास को और खास बनाता है और परिवार के सभी सदस्यों को एक साथ जोड़ता है। होली में इस तरह की मिठाई खाने से त्योहार की खुशियां और भी यादगार बन जाती हैं।
होली पर घर पर क्या बनाएं: चाट पकौड़ी
होली पर घर पर क्या बनाएं की सातवीं रेसिपी है चाट पकौड़ी, जो छोटे, कुरकुरे और मसालेदार स्नैक होते हैं। इसे बनाने के लिए बेसन का घोल तैयार करें और उसमें उबले आलू, पनीर या हरी सब्ज़ियां डालकर छोटे-छोटे गोले बनाएं। इसे मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें। इसके बाद ऊपर से दही, हरी चटनी, मीठी चटनी और मसाले डालकर सर्व करें। चाट पकौड़ी खाने में बहुत टेस्टी और मजेदार होती है। होली में यह बच्चों और युवाओं के लिए खास आकर्षण का केंद्र बन जाती है। आप इसे बाउल या प्लेट में अलग-अलग हिस्सों में रख सकते हैं, ताकि हर कोई आसानी से ले सके।
इस व्यंजन का खास मज़ा इसका कुरकुरापन और मसालेदार स्वाद है। इसे बनाते समय ध्यान दें कि पकौड़ी अंदर से नरम और बाहर से क्रिस्पी हो। होली पर घर पर क्या बनाएं चाट पकौड़ी को ऊपर से हरी धनिया, पुदीना और भुना हुआ जीरा डालकर सजाएं। यह होली पार्टी के लिए एकदम परफेक्ट स्नैक है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और यह घर पर आसानी से तैयार हो जाता है। होली के दिन खेल-कूद के बाद यह व्यंजन खाने के अनुभव को और मजेदार बनाता है। चाट पकौड़ी का रंग और खुशबू मेहमानों को तुरंत आकर्षित करता है।
होली पर घर पर क्या बनाएं: पकोड़ा और समोसा
होली पर घर पर क्या बनाएं की आठवीं रेसिपी है पकोड़ा और समोसा, जो होली के त्योहार में सबसे पसंदीदा स्नैक्स हैं। पकोड़ा और समोसा बनाने के लिए सबसे पहले आलू, पनीर, प्याज और हरी मिर्च के मिश्रण को बेसन के घोल में लपेटकर तलें। समोसा बनाने के लिए मैदा का डो गूंधकर इसमें आलू, मटर और मसाले की भराई डालकर तिजोरी या त्रिकोणीय आकार दें और तेल में तलें। पकोड़ा और समोसा खाने में स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कुरकुरे और मसालेदार भी होते हैं। इन्हें दही, हरी चटनी और मीठी इमली की चटनी के साथ सर्व किया जाता है।
होली के दिन यह स्नैक्स बच्चों और युवाओं दोनों को बहुत पसंद आते हैं। पकोड़ा और समोसा बनाने में थोड़ा समय लगता है, लेकिन इसका स्वाद त्योहार में मेहनत को पूरी तरह से जायज ठहराता है। आप इन्हें ट्रे में सजाकर मेहमानों के लिए आकर्षक रूप में परोस सकते हैं। पकोड़ा और समोसा का स्वाद होली के रंगों और खुशियों के माहौल के साथ और बढ़ जाता है। इसे बनाते समय ध्यान रखें कि तेल का तापमान सही हो, ताकि यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम बने। होली में इस तरह के स्नैक्स खाना एक परंपरा बन चुकी है और यह पूरे परिवार के लिए मजेदार अनुभव प्रदान करता है।
होली पर घर पर क्या बनाएं: रंग-बिरंगी मिठाई
होली पर घर पर क्या बनाएं की नौवीं रेसिपी है रंग-बिरंगी मिठाई, जो होली के रंगों की तरह आकर्षक और स्वादिष्ट होती है। इसे बनाने के लिए खीर, बर्फी और लड्डू जैसे पारंपरिक मिठाइयों को तैयार करें। इसके बाद विभिन्न रंगों का इस्तेमाल करके इन्हें छोटे ट्रे या प्लेट में सजाएं। आप चाहें तो खाने योग्य रंगों का हल्का इस्तेमाल करें, जिससे मिठाई का रंग और भी आकर्षक लगे। रंग-बिरंगी मिठाई बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आती है। इसे बनाते समय ध्यान दें कि मिठाई बहुत ज्यादा नरम या बहुत ज्यादा कड़ी न हो।
इस व्यंजन को सजाने के लिए पिस्ता, बादाम और थोड़े से केसर का इस्तेमाल करें। होली के दिन यह व्यंजन मेहमानों के लिए आकर्षक रूप से परोसा जाता है और देखने में भी सुंदर लगता है। इसे ट्रे में सजाकर सर्व करना बेहतर होता है, ताकि हर कोई आसानी से ले सके। रंग-बिरंगी मिठाई न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि होली की खुशियों और त्योहार के रंगों को भी बढ़ाती है। यह व्यंजन होली में त्योहार के माहौल को और रंगीन और मजेदार बना देता है। बच्चों और युवाओं दोनों के लिए यह मिठाई हमेशा आकर्षण का केंद्र होती है।
होली पर घर पर क्या बनाएं: ठंडाई
होली पर घर पर क्या बनाएं की दसवीं रेसिपी है ठंडाई, जो होली के त्योहार में सबसे प्रसिद्ध पेय है। ठंडाई बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबालें और ठंडा होने दें। फिर इसमें ठंडाई पाउडर, चीनी, केसर, बादाम और पिस्ता डालकर अच्छे से मिक्स करें। ठंडाई को फ्रिज में रखकर ठंडा सर्व करें। यह पेय होली के रंगों और खुशियों के साथ आनंद बढ़ाता है। ठंडाई हल्की और स्वादिष्ट होती है, जो बच्चों के लिए भी उपयुक्त है (यदि इसमें भांग न डाला जाए)। इसे गिलास में सर्व करने से पहले ऊपर से केसर और पिस्ता डालें, जिससे यह और आकर्षक दिखे।
होली में ठंडाई खेलने के बाद शरीर को ठंडक और ऊर्जा देती है। इसे बनाते समय ध्यान रखें कि दूध फटने न पाए और सभी सामग्री अच्छे से मिक्स हों। ठंडाई का रंग, स्वाद और खुशबू त्योहार की रौनक को बढ़ा देते हैं। इसे बड़े गिलास या जार में रखकर भी सर्व किया जा सकता है। होली के दिन ठंडाई का मज़ा बच्चों और बड़ों दोनों के लिए विशेष होता है। यह पेय न केवल शरीर को ठंडक देता है, बल्कि होली की यादें और खुशियों को और भी मजेदार बना देता है।