परिचय
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी आपके नवरात्रि के व्रत को स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर बनाने का बेहतरीन तरीका है। इस थाली में हल्के और पचने में आसान व्यंजन शामिल होते हैं जो शरीर को ऊर्जा और शक्ति प्रदान करते हैं। व्रत के दौरान हम अक्सर सीमित सामग्री का उपयोग करते हैं, लेकिन सही चयन के साथ आप स्वाद और हेल्थ दोनों को बनाए रख सकते हैं। इस आर्टिकल में हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप गाइड देंगे कि किस प्रकार से हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली तैयार करें।
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी के लिए सामग्री
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी में मुख्य सामग्री में साबूदाना, मूंगफली, आलू, कद्दू, शकरकंद, और उपवास के लिए स्वीकृत मसाले शामिल होते हैं। इसके अलावा, आप दही, नारियल, और हल्दी का भी प्रयोग कर सकते हैं। साबूदाना खिचड़ी, आलू के पराठे, और शकरकंद की सब्जी जैसी चीजें थाली में डालने से यह पूरी और पोषण से भरपूर बनती है। सामग्री को तैयार करते समय यह ध्यान रखें कि सब कुछ ताजा और अच्छे क्वालिटी का हो।
हेल्दी नवरात्रि रेसिपी: साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी में साबूदाना खिचड़ी सबसे प्रमुख व्यंजन होता है। इसे बनाने के लिए साबूदाना को आधे घंटे भिगोकर रखें। फिर मूंगफली, हरी मिर्च, और नमक के साथ तेल में हल्का भूनें। अंत में नींबू का रस और हरा धनिया डालकर सर्व करें। साबूदाना खिचड़ी ऊर्जा देने वाली और पचने में आसान होती है।
हेल्दी नवरात्रि व्रत आलू के पराठे
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी में आलू के पराठे व्रत के दौरान विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। आलू को उबालकर मैश करें और उपवास के लिए स्वीकृत आटे जैसे कुट्टू या साबूदाना आटे के साथ मिलाकर भराई तैयार करें। पराठा तवे पर सुनहरा भूरा होने तक सेंकें और घी या तेल हल्का लगाएं। यह पराठा स्वादिष्ट और पेट को भारी नहीं करता।
हेल्दी नवरात्रि शकरकंद की सब्जी
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी में शकरकंद की सब्जी को हल्के मसालों के साथ तैयार किया जाता है। उबले हुए शकरकंद को कद्दूकस करें और हरी मिर्च, नमक, और हल्दी डालकर तवे पर भूनें। यह सब्जी व्रत के लिए हल्की और स्वादिष्ट होती है और शरीर को आवश्यक ऊर्जा देती है।
हेल्दी नवरात्रि थाली रेसिपी: मूंगफली का चटनी
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी में मूंगफली का चटनी थाली को स्वादिष्ट बनाता है। मूंगफली को हल्का भूनें और नारियल, हरी मिर्च, और नमक मिलाकर पीस लें। इसे खिचड़ी और पराठे के साथ सर्व करें। मूंगफली प्रोटीन का अच्छा स्रोत है और यह व्रत में शरीर को आवश्यक पोषण देता है।
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी: दही या रायता
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी में दही या रायता थाली में शांति और ठंडक प्रदान करता है। इसे तैयार करने के लिए दही को फेंटकर कद्दूकस किया हुआ खीरा, नमक और हल्का भुना हुआ जीरा डालें। यह पाचन में मदद करता है और थाली को पूरी तरह संतुलित बनाता है।
हेल्दी नवरात्रि व्रत फल और सूखे मेवे
हेल्दी नवरात्रि थाली रेसिपी में ताजे फल और सूखे मेवे ऊर्जा और मिठास जोड़ते हैं। आप सेब, केला, पपीता, और कुछ बादाम, काजू रख सकते हैं। फल थाली में रंग और स्वाद दोनों बढ़ाते हैं। सूखे मेवे प्रोटीन और हेल्दी फैट का अच्छा स्रोत हैं।
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी: कद्दू की हल्की सब्जी
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी में कद्दू की हल्की सब्जी व्रत थाली को और स्वादिष्ट बनाती है। उबले हुए कद्दू को हल्दी, सेंधा नमक और घी के साथ तवे पर हल्का भूनें। यह भोजन को पचाने में आसान बनाता है और स्वाद में मीठा भी होता है।
हेल्दी नवरात्रि व्रत सादा खीर
हेल्दी व्रत थाली रेसिपी में सादा खीर मिठास जोड़ता है। साबूदाना, दूध और गुड़ या शहद का उपयोग करके खीर तैयार करें। इसे व्रत के अंत में मिठाई के रूप में सर्व करें। खीर पाचन के लिए हल्की होती है और ऊर्जा भी देती है।
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी: हल्दी-दूध
हेल्दी व्रत थाली रेसिपी में हल्दी-दूध एक पावरफुल ड्रिंक है। दूध में हल्दी, शहद और थोड़ा इलायची पाउडर डालकर गर्म करें। यह शरीर को डिटॉक्स करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। व्रत के दौरान हल्दी-दूध लेना सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी: कुट्टू या साबूदाना की रोटियां
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी में कुट्टू या साबूदाना की रोटियां थाली में मुख्य भूमिका निभाती हैं। आटे को पानी और नमक के साथ गूंधकर बेल लें और तवे पर सेंकें। यह रोटियां हल्की और पचने में आसान होती हैं।
हेल्दी नवरात्रि सर्विंग और सजावट
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी की आखिरी स्टेप है थाली को सुंदर तरीके से सजाना। छोटे बर्तन में सब्जियां, खिचड़ी, पराठा, दही, चटनी और मिठाई रखें। कुछ हरे धनिये और नींबू से सजावट करें। थाली रंग-बिरंगी, हेल्दी और आकर्षक दिखनी चाहिए।
निष्कर्ष:
हेल्दी नवरात्रि व्रत थाली रेसिपी केवल व्रत की शुद्धता ही नहीं बल्कि स्वास्थ्य और स्वाद का भी ध्यान रखती है। इस थाली को बनाकर आप अपने व्रत को हेल्दी, पौष्टिक और रंगीन बना सकते हैं।
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