राखी पर बेसन के लड्डू रेसिपी हर भारतीय रसोई में इसका अलग महत्व है। रक्षाबंधन जैसे पवित्र पर्व पर बहनें अपने भाई को राखी बांधती हैं, तो सबसे अच्छी मिठाई बेसन के लड्डू होते हैं।
यह रेसिपी आपको बचपन की याद दिलाती है और स्वादिष्ट भी है। Rakhi Par Besan Ke Laddu Recipe के लिए आपको बहुत कम सामग्री और कम समय चाहिए।
ताकि आप अपने भाई-बहन के रिश्ते को मज़बूत बना सकें, आइए इस रेसिपी के हर चरण को विस्तार से जानें।
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सामग्री – बेसन के लड्डू बनाने की सामग्री | Ingredients for Besan Laddu
राखी पर बेसन के लड्डू रेसिपी के लिए निम्नलिखित सामग्री चाहिए:
- बेसन (Gram Flour): 2 कप
- देसी घी (Ghee): 1 कप
- पिसी चीनी (Powdered Sugar): 1 कप
- इलायची पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
- ड्राय फ्रूट्स (बादाम, काजू, किशमिश): 1/4 कप (कटे हुए)
बेसन भूनने की विधि | राखी पर बेसन के लड्डू रेसिपी
राखी पर बेसन के लड्डू रेसिपी का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है – बेसन को अच्छे से भूनना।
1. घी को एक भारी तले की कढ़ाही में गरम करें।
2. घी पिघलने पर बेसन डालें।
3. धीमी आंच पर बेसन को लगातार चलाते हुए भूनें।
4. जब बेसन से भीनी-भीनी खुशबू आने लगे और हल्का भूरा रंग आने लगे, तब गैस बंद करें।
राखी गिफ्ट में क्यों दें बेसन के लड्डू? | राखी पर बेसन के लड्डू रेसिपी
राखी के त्योहार पर बहनें भाई की कलाई पर रक्षा सूत्र बांधती हैं और भाई उन्हें उपहार देता है। लेकिन इस खास मौके पर अगर आप गिफ्ट में मिठाई देना चाहते हैं तो बेसन के लड्डू एक बेहतरीन और पारंपरिक विकल्प है।
बेसन के लड्डू सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं होते, बल्कि इन्हें घर पर शुद्ध घी, चने के बेसन और सूखे मेवों से बनाया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं।राखी गिफ्ट में बेसन के लड्डू देने का एक खास कारण यह भी है कि यह मिठाई लंबे समय तक खराब नहीं होती और इसका स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।
यह मिठाई सादगी, अपनापन और घर की गर्माहट का प्रतीक होती है, जिसे देकर आप अपने रिश्तों में मिठास घोल सकते हैं। बाज़ार की मिठाइयों की तुलना में घर के बने बेसन लड्डू में न के बराबर केमिकल या प्रिज़र्वेटिव होते हैं। इसलिए जब आप इसे उपहार के रूप में देते हैं, तो यह आपके प्यार और परवाह का संकेत भी बन जाता है।
लड्डू के लिए मिश्रण तैयार करना | राखी पर बेसन के लड्डू रेसिपी
1.भुने हुए बेसन ठंडा हो जाएगा।
2. उसमें पिसी चीनी डालें जब वह हल्का गरम हो जाए।
3. गांठों को दूर करने के लिए अच्छी तरह से मिक्स करें।
4. अब ड्राय फ्रूट्स और इलायची पाउडर को मिलाएं।
राखी पर बेसन के लड्डू रेसिपी में ड्राय फ्रूट्स स्वाद और सेहत दोनों को बढ़ाते हैं।
लड्डू बनाना सीखें स्टेप-बाय-स्टेप | How to Shape Besan Laddu
1. हथेली से मिश्रण का कुछ हिस्सा लेकर गोल आकार दें।
2. एक प्लेट में सभी लड्डुओं को सजाओ।
3. बादाम या किशमिश को चाहें तो हर लड्डू पर लगाएं।
राखी पर बेसन के लड्डू कैसे परोसें | Serving Besan Laddu on Rakhi
राखी पर बेसन के लड्डू रेसिपी का असली आनंद तब है जब आप इन्हें एक सुंदर थाली में सजाकर भाई को परोसें। कुछ सजावट के सुझाव
- सिल्वर प्लेट में तुलसी के फूल और पत्ते रखें।
- चावल, रोली और राखी को मिठाई के साथ रखें।
- मित्र को खुश करने के लिए एक कविता या शुभकामना भी कहें।
बेसन के लड्डू स्टोर कैसे करें | Storage Tips for Besan Laddu
- ये लड्डू 10-12 दिनों तक बिना फ्रिज के अच्छे रहते हैं।
- एयरटाइट डिब्बे में रखें।
- अगर मौसम गर्म है तो फ्रिज में रखना बेहतर होगा।
- रात्रिभोज पर बेसन के लड्डू की रेसिपी को एक दिन पहले बनाना भी अच्छा है क्योंकि इससे आप तनावमुक्त रहेंगे।
बच्चों के लिए लड्डू में ट्विस्ट | Healthy Rakhi Laddu for Kids
- अगर आप चाहें तो बच्चों को कुछ स्वस्थ बदलाव दें:
- गुड़ की जगह चीनी का उपयोग करें।
- सूखे मेवों में फॉक्स नट्स (मखाना) और अखरोट मिलाएं।
- थोड़ा सा कोको पाउडर मिलाकर स्वादिष्ट “चॉकलेट बेसन लड्डू” बनाएं।
निष्कर्ष | Conclusion – राखी पर बेसन के लड्डू रेसिपी से बढ़ाएं मिठास
राखी पर बेसन के लड्डू रेसिपी बस मिठाई नहीं, भावना है— भाई-बहन का स्नेह, घर की सुगंध और माँ के हाथों का स्वाद आप इस रेसिपी को अपनाकर एक खास, स्वादिष्ट और यादगार राखी बना सकते हैं।