मिल्क केक रेसिपी 2025 एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो त्योहारों और विशिष्ट अवसरों पर बड़े चाव से बनाई जाती है। यदि आप घर पर स्वादिष्ट मिल्क केक बनाना चाहते हैं तो यह रेसिपी सही है। हम इस लेख में आपको 2025 की मिल्क केक रेसिपी की आसान विधि, आवश्यक सामग्री, टिप्स और लाभ बताएंगे। साथ ही, मिल्क केक से जुड़े प्रश्नों के उत्तर भी मिलेंगे।
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मिल्क केक क्या है? | What is Milk Cake?
मिल्क केक रेसिपी 2025 भारत में मिठाइयों की एक विशिष्ट परंपरा है। यह दूध और चीनी से बना एक मिठाई है जिसका स्वाद बहुत मलाईदार और हल्का करारा है। मिल्क केक बनाने के दौरान दूध को धीमी आंच पर पकाया जाता है ताकि यह गाढ़ा होकर केक की तरह बन जाए। 2025 मिल्क केक रेसिपी की बनावट और देसी घी की खुशबू है, जो इसे दूसरों से अलग बनाती है।
मिल्क केक रेसिपी 2025 के लिए जरूरी सामग्री | Ingredients for Milk Cake Recipe 2025
सामग्री मात्रा
- फुल क्रीम दूध 2 लीटर
- चीनी 1 कप
- नींबू का रस 2 टेबल स्पून
- देसी घी 2 टेबल स्पून
- इलायची पाउडर 1/2 टीस्पून
- कटे हुए बादाम, पिस्ता 2 टेबल स्पून
मिल्क केक रेसिपी 2025 में प्रयोग में आने वाली सामग्री सबसे आसानी से उपलब्ध हैं। देसी घी और अच्छा दूध मिल्क केक का स्वाद बढ़ाते हैं।
मिल्क केक रेसिपी 2025 बनाने की आसान विधि | How to Make Milk Cake Recipe 2025 Step by Step
1. दूध को गाढ़ा करें
पूर्ण क्रीम दूध को एक भारी तले वाले पैन में डालें और मीडियम आंच पर पकाएं। ताकि दूध नीचे नहीं जले, इसे लगातार चलाते रहें। दूध पकने पर आधा हो जाएगा। इस कदम मिल्क केक रेसिपी 2025 का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है क्योंकि दूध गाढ़ा होने से ही मिठाई की बनावट सही आती है।
2. दूध फाड़ना
मिल्क केक रेसिपी 2025 में नींबू का रस डालना जरूरी है ताकि दूध सही टेक्सचर में आ सके।
3. चीनी डालकर पकाना
अब दूध फटने के बाद चीनी डालें और धीमी आंच पर पकाते रहें। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए और मिश्रण गाढ़ा हो जाए, तब देसी घी और इलायची पाउडर डालें। घी मिल्क केक को खुशबू और स्वाद दोनों देता है।
यह चरण मिल्क केक के स्वाद को खास बनाता है।
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4. मिश्रण सेट करना
घी लगी हुई थाली में मिश्रण डालें, फिर ड्राई फ्रूट्स को ऊपर से छिड़कें। यह अच्छी तरह जमने के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। आपका मिल्क केक 3-4 घंटे में पूरी तरह सेट हो जाएगा। मिल्क केक रेसिपी 2025 में सेटिंग बहुत ज़रूरी है ताकि केक अच्छे से कट सके।
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5. मिल्क केक काटना और परोसना
जब मिल्क केक पूरी तरह जम जाए, इसे चाहे किसी भी आकार में काट लें। चौकोर टुकड़ों में काटकर परोसें। यह सामान्य है मिल्क केक रेसिपी 2025 की अंतिम स्टेप है, जिससे मिठाई खाने के लिए तैयार हो जाती है।
मिल्क केक रेसिपी 2025 के लिए टिप्स | Tips for Perfect Milk Cake Recipe 2025
- दूध को पकाते समय लगातार चलाते रहें ताकि वह नीचे नहीं जले।
- धीरे-धीरे नींबू का रस डालें ताकि दूध पूरा फटे नहीं।
- देसी घी मिल्क केक का स्वाद बढ़ाता है, इसलिए इसे जरूर प्रयोग करें।
- ड्राई फ्रूट्स को सजावट करके स्वाद और पोषण को बढ़ाएं।
- मिल्क केक को ३ घंटे से अधिक रखें।
मिल्क केक के स्वास्थ्य लाभ | Health Benefits of Milk Cake
मिल्क केक रेसिपी 2025 में दूध अच्छा विटामिन, प्रोटीन और कैल्शियम स्रोत है। ड्राई फ्रूट्स भी पोषणपूर्ण हैं। चीनी बहुत अधिक होने के कारण इसे बहुत कम मात्रा में ही खाना चाहिए। घर पर बना मिल्क केक में कोई प्रिजर्वेटिव नहीं होता, इसलिए बाजार से अधिक शुद्ध और सेहतमंद होता है।
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मिल्क केक कब बनाएं? | Best Occasions to Make Milk Cake
मिल्क केक रेसिपी 2025 रक्षाबंधन, दिवाली, जन्माष्टमी और होली जैसे त्योहारों पर बनाया जाता है। यह भी परिवार के उत्सव, जन्मदिन या किसी भी खुशहाल अवसर पर परोसा जा सकता है। बच्चों के टिफिन और गिफ्ट भी बहुत लोकप्रिय हैं।
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मिल्क केक रेसिपी 2025 के साथ अन्य लोकप्रिय मिठाइया
- खोया बर्फी
- मावा लड्डू
- गुलाब जामुन
- रस मलाई
- सोन पापड़ी
निष्कर्ष | Conclusion
मिल्क केक रेसिपी 2025 एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है, जो आसानी से घर पर बनाई जा सकती है। मिठाई त्योहारों और विशिष्ट अवसरों को और भी विशिष्ट बनाती है। मिल्क केक मलाईदार बनावट, स्वाद और पौष्टिकता के कारण हर उम्र का व्यक्ति इसे पसंद करता है। आप भी मिल्क केक रेसिपी 2025 को जरूर ट्राई करें और अपने परिवार को खुश करें।