मटर पनीर की आसान रेसिपी क्यों है हर घर की पहली पसंद?
मटर पनीर की आसान रेसिपी एक ऐसी पारंपरिक भारतीय डिश है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। चाहे किसी खास मौके पर बनानी हो या रोज़ाना के खाने में स्वाद भरना हो, यह रेसिपी हमेशा परफेक्ट रहती है। इसमें इस्तेमाल होने वाले मटर और पनीर दोनों ही स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं और साथ ही स्वाद में लाजवाब।
मटर पनीर की आसान रेसिपी में इस्तेमाल होने वाली सामग्री
मटर पनीर की आसान रेसिपी बनाने के लिए आपको चाहिए कुछ बेसिक सामग्रियाँ जो अक्सर हर किचन में होती हैं:
- पनीर – 250 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
- हरे मटर – 1 कप (फ्रेश या फ्रोजन)
- प्याज – 2 मीडियम (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 2 मीडियम (प्यूरी बनाई हुई)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चमच
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पाउडर – 1 चमच
- हल्दी पाउडर – ½ चमच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चमच
- गरम मसाला – ½ चमच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 चमच
- ताजा धनिया पत्ता – सजाने के लिए
मटर पनीर की आसान रेसिपी बनाने की विधि स्टेप बाय स्टेप
मटर पनीर की आसान रेसिपी को बनाने के लिए नीचे दिए गए स्टेप्स को ध्यान से फॉलो करें:
1. पहले तेल एक कढ़ाई में गर्म करें।
2. उसमें प्याज़ को बारीक कटे हुए डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
3. फिर अदरक-लहसुन पेस्ट को हरी मिर्च और स्वाद आने तक पकाएं।
4. फिर टमाटर की प्यूरी को धनिया, मिर्च पाउडर, हल्दी और धनिया के साथ अच्छे से भूनें।
5. मसाला पकने पर मटर डालकर पांच मिनट तक ढककर पकाएं।
6. फिर पनीर के टुकड़े डालें और 7 से 8 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
7. अंत में गरम मसाला डालें, फिर हरे धनिये से सजाएं।
फ्रोजन मटर का इस्तेमाल कैसे करें?
मटर पनीर की आसान रेसिपी फ्रोजन मटर इसमें आसान है और समय बचाता है। आप गर्म पानी में फ्रेश मटर को दस मिनट भिगोकर इस्तेमाल कर सकते हैं, ताकि वह सॉफ्ट और स्वाद में फ्रेश मटर जैसा लगे।
पनीर को फ्राई करें या नहीं?
मटर पनीर की आसान रेसिपी पनीर को फ्राई करना आपकी पसंद पर निर्भर करता है। कुछ लोग सॉफ्ट और फ्रेश पनीर को सीधे ग्रेवी में डालते हैं, तो कुछ लोग हल्का ब्राउन करके इसे क्रिस्पी बनाते हैं।
मटर पनीर की आसान रेसिपी को परोसे कैसे?
इसे बासमती चावल, पराठा, गरमा गरम रोटी या नान के साथ परोसना सबसे अच्छा है। यह रेसिपी डिनर या दोपहर के खाने के लिए अच्छी है।
रेसिपी को और भी खास कैसे बनाएं?
मटर पनीर की आसान रेसिपी को स्पेशल बनाने के लिए आप इसमें काजू पेस्ट या मलाई डाल सकते हैं जिससे इसकी ग्रेवी और भी रिच हो जाती है। साथ ही एक टेबलस्पून बटर डालना भी स्वाद को और बढ़ा देता है।
मटर पनीर की आसान रेसिपी को फटाफट बनाने का तरीका
मटर पनीर की आसान रेसिपी यदि आप जल्दी कर रहे हैं तो प्याज और टमाटर का पेस्ट पहले से ही बनाकर फ्रिज में रखें। बस मसाले में डालें, फिर पनीर, मटर मिलाकर 10 मिनट में सब्जी तैयार करें।
मटर पनीर में कौन सा तेल या घी इस्तेमाल करें?
मटर पनीर की आसान रेसिपी इसमें सरसों का तेल, रिफाइंड ऑयल या देशी घी का प्रयोग कर सकते हैं। घी का उपयोग स्वाद को देसी बनाता है।
फायदे और पोषण
मटर पनीर की आसान रेसिपी ना केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि यह प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है। बच्चों और बड़ों दोनों के लिए यह हेल्दी ऑप्शन है।
निष्कर्ष :
मटर पनीर की आसान रेसिपी एक खाना है जो कभी नहीं निराश करता। यह बनाना जितना आसान है, उतना ही स्वादिष्ट है। अब यह पूरी रेसिपी आपके पास है, तो देर किस बात की? आज ही इसे करके अपने परिवार को खुश करो।
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