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नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन का महत्व  | Importance of Sweet Dishes in Navratri Vrat)

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन हमारे व्रत और पूजा दोनों को खास बनाते हैं। भारत में जब नवरात्रि आती है तो लोग नौ दिनों तक माता दुर्गा की पूजा के साथ-साथ व्रत भी रखते हैं। इस व्रत के दौरान फलाहार और सात्विक भोजन का महत्व बढ़ जाता है। मीठे व्यंजन खासतौर पर इसलिए बनाए जाते हैं क्योंकि यह माँ को भोग के रूप में चढ़ाए जाते हैं और भक्तों के लिए ऊर्जा का स्रोत बनते हैं।

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन जैसे – लौकी की खीर, साबूदाना खीर, मखाने की खीर, नारियल लड्डू और आलू का हलवा बहुत लोकप्रिय हैं। इनका सेवन करने से व्रत में कमजोरी नहीं आती और स्वाद भी बना रहता है।

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन – साबूदाना खीर | Sabudana Kheer for Navratri Vrat

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन में साबूदाना खीर सबसे लोकप्रिय है। साबूदाना व्रत का प्रमुख आहार माना जाता है क्योंकि यह हल्का होते हुए भी पेट भरने वाला होता है। साबूदाना खीर दूध, चीनी और इलायची से बनाई जाती है। इसमें काजू-बादाम मिलाने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है।

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन में साबूदाना खीर खास इसलिए मानी जाती है क्योंकि यह ठंडी और पचने में आसान होती है। व्रत के दौरान यह शरीर को ऊर्जा और ठंडक देती है। अगर आप इसे नारियल दूध से बनाएंगे तो यह और भी स्वादिष्ट व हेल्दी हो जाएगी।

नवरात्रि व्रत के मीठे – मखाने की खीर | Makhane ki Kheer in Navratri Vrat

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन में मखाने की खीर का स्थान भी विशेष है। मखाना कैल्शियम, आयरन और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो व्रत के दौरान कमजोरी दूर करने में मदद करता है। मखाने को घी में भूनकर दूध में पकाया जाता है और ऊपर से बादाम-पिस्ता डालने से इसका स्वाद दोगुना हो जाता है।

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन में मखाने की खीर इतनी हल्की होती है कि बच्चे और बुजुर्ग दोनों आसानी से खा सकते हैं। खासकर सप्तमी और अष्टमी के दिन इसे भोग में जरूर रखा जाता है। यह पचने में आसान और स्वाद में बेहद लाजवाब है।

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन – आलू का हलवा | Aloo ka Halwa for Vrat

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन में आलू का हलवा एक झटपट बनने वाला विकल्प है। आलू व्रत का प्रमुख खाद्य पदार्थ है और इससे बना हलवा बहुत स्वादिष्ट लगता है। इसे घी, चीनी और दूध के साथ पकाकर तैयार किया जाता है और ऊपर से इलायची डालने पर इसकी सुगंध पूरे घर में फैल जाती है।

नवरात्रि व्रत में आलू का हलवा खासकर तब खाया जाता है जब जल्दी भूख लगी हो और भारी भोजन न करना हो। यह हलवा व्रत में ऊर्जा देने वाला है और मीठे की इच्छा को भी पूरी कर देता है।

नवरात्रि व्रत के मीठे – नारियल लड्डू | Coconut Ladoo for Vrat

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन में नारियल लड्डू भी बहुत लोकप्रिय है। नारियल से बनी मिठाई माँ दुर्गा को बहुत प्रिय मानी जाती है। नारियल का बुरादा, दूध और चीनी मिलाकर यह लड्डू बहुत आसानी से बन जाता है। नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन में नारियल लड्डू इसलिए भी खास है क्योंकि यह लंबे समय तक खराब नहीं होता और यात्रा या ऑफिस में भी ले जाया जा सकता है। यह बच्चों को भी बहुत पसंद आता है और भोग में इसका महत्व और भी बढ़ जाता है।

लौकी की खीर | Bottle Gourd Kheer for Vrat

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन में लौकी की खीर स्वास्थ्य और स्वाद दोनों के लिए लाभदायक है। लौकी हल्की और ठंडी होती है, जिससे व्रत के दौरान पाचन ठीक रहता है। दूध में पकाई गई लौकी की खीर न सिर्फ मीठी लगती है बल्कि शरीर को ठंडक और ताकत भी देती है। नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन के रूप में लौकी की खीर को खासकर नवमी के दिन भोग में रखा जाता है। इसमें इलायची और केसर डालने से इसका स्वाद और भी खास बन जाता है।

शकरकंद की खीर | Shakarkandi ki Kheer in Vrat

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन में शकरकंद की खीर एक बेहद पौष्टिक और स्वादिष्ट डिश है। शकरकंद यानी स्वीट पोटैटो व्रत में एनर्जी का सबसे अच्छा स्रोत है। इसे दूध, घी और चीनी के साथ पकाकर जब खीर बनाई जाती है तो इसका स्वाद अलग ही होता है।

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन में शकरकंद की खीर का महत्व इसलिए है क्योंकि यह पेट को हल्का रखते हुए लंबे समय तक भूख नहीं लगने देती। इसमें अगर आप थोड़ा सा केसर और इलायची पाउडर डालें तो इसका स्वाद और भी लाजवाब हो जाता है।

शकरकंद में फाइबर भी होता है जिससे पाचन तंत्र मजबूत रहता है। इसीलिए नवरात्रि में यह खीर बच्चों और बड़ों दोनों के लिए फायदेमंद होती है।

नवरात्रि व्रत के मीठे – कुट्टू की बर्फी | Kuttu ki Barfi for Navratri

नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन में कुट्टू की बर्फी एक अनोखा और हेल्दी ऑप्शन है। कुट्टू का आटा सामान्यत: व्रत में पूरी और पराठे बनाने के लिए इस्तेमाल होता है, लेकिन इससे बनने वाली बर्फी भी बेहद स्वादिष्ट होती है। नवरात्रि व्रत के मीठे व्यंजन में कुट्टू की बर्फी इसलिए खास है क्योंकि यह मीठा खाने की इच्छा को पूरा करने के साथ-साथ एनर्जी भी देती है।

इसे बनाने के लिए घी में कुट्टू का आटा भूनकर दूध और चीनी के साथ पकाया जाता है और फिर प्लेट में सेट कर दिया जाता है। ऊपर से काजू और बादाम की सजावट करने पर यह बिल्कुल पारंपरिक मिठाई जैसा लगता है। यह बर्फी खासकर उन लोगों को बहुत पसंद आती है जो व्रत में नए-नए स्वाद ट्राई करना चाहते हैं।