परिचय: डायबिटिक लोगों के लिए नाश्ता क्यों ज़रूरी है
डायबिटिक लोगों के लिए नाश्ता दिन की सबसे बड़ी शुरुआत है। सुबह का पहला भोजन आपके ब्लड शुगर स्तर को स्थिर बनाए रखने में मदद करता है। ठीक नाश्ता आपको दिन भर ऊर्जा देता है और आपकी भूख को नियंत्रित करता है। हाइफाइबर और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थों को नाश्ते में शामिल करने से ब्लड शुगर लेवल अचानक नहीं बढ़ता।
डायबिटिक लोगों के लिए नाश्ता में किन चीज़ों का ध्यान रखें
डायबिटिक लोगों के लिए नाश्ता प्लान करते समय यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि उसमें कोई हाई-शुगर या हाई-कार्ब सामग्री नहीं होगी। इसमें संतुलित प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और फाइबर होना चाहिए। एक अच्छा विकल्प दही, ओट्स, अंडे का सफेद भाग, साबुत अनाज की ब्रेड और सब्जियों से बना पराठा हो सकता है।
डायबिटिक लोगों के लिए नाश्ता में हेल्दी ड्रिंक
डायबीटिक लोगों के लिए नाश्ते में सही ड्रिंक चुनना भी महत्वपूर्ण है क्योंकि कुछ ड्रिंक ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकते हैं। पहले, शुगर-मुक्त ग्रीन टी या हर्बल टी दोनों मेटाबॉलिज्म को बढ़ाते हैं और एनर्जी भी देते हैं। सादा दूध या लो-फैट मिल्क भी प्रोटीन और कैल्शियम देते हुए ब्लड शुगर को नियंत्रित रखता है।
स्पार्कलिंग वॉटर या नींबू पानी (बिना शुगर) लेना सुरक्षित है अगर आपको ठंडा ड्रिंक पसंद है। यह भी ध्यान रखें कि स्मूदी बनाते समय शुगर या मीठा नहीं डालें (जैसे बेरीज़, सेब या नाशपाती)। डायबिटिक लोगों को दिन भर एनर्जी और पोषण देने के लिए नाश्ते में हेल्दी पेय भी शामिल करें।
डायबिटिक लोगों के लिए नाश्ता के 7 बेस्ट आइडियाज
1. ओट्स और चिया सीड्स का बाउल
डायबिटिक लोगों के लिए नाश्ते में चिया सीड्स और ओट्स का एक बाउल बेहतरीन है। इसमें बहुत सारे फाइबर होते हैं, जो रक्तचाप को नियंत्रित रखते हैं। थोड़े ड्राई फ्रूट्स को ऊपर डालकर स्वाद को बढ़ा सकते हैं।
2. मूंग दाल चीला
डायबिटिक लोगों के लिए मूंग दाल चीला नाश्ते में प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। इसे हरी सब्जियां डालकर अधिक पोषक बनाया जा सकता है।
3. उपमा (रवा या दलिया)
डायबीटिक लोगों के लिए उपमा एक हल्का और पौष्टिक नाश्ता है। दलिया का उपमा रवा से बेहतर है।
4. स्प्राउट्स सलाद
डायबिटिक लोगों के लिए स्प्राउट्स सलाद एक अच्छा नाश्ता है क्योंकि यह कम कैलोरी है और प्रोटीन से भरपूर है। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए खीरा, प्याज, टमाटर और नींबू मिलाएं।
5. अंडे का सफेद भाग और वेज ऑमलेट
डायबिटिक लोगों के लिए नाश्ते में सब्जियों और अंडे के सफेद भाग से प्रोटीन मिलता है।
6. ग्रीक योगर्ट और बेरीज
डायबिटिक लोगों का नाश्ता ग्रीक योगर्ट और बेरीज से बना है, जो स्वादिष्ट और हेल्दी है।
7. मल्टीग्रेन ब्रेड सैंडविच
डायबीटिक लोगों के लिए नाश्ते में कम फैट पनीर और मल्टीग्रेन ब्रेड का सैंडविच अच्छा है।
डायबिटिक लोगों के लिए नाश्ता में बचने वाली चीज़ें
डायबिटिक लोगों के लिए नाश्ता हमेशा स्वस्थ होना चाहिए और उनके ब्लड शुगर स्तर को नियंत्रित करना चाहिए। ऐसे में नाश्ते में बहुत कम मात्रा में खाना चाहिए या कुछ नहीं खाना चाहिए। पहले, शुगरयुक्त खाद्य पदार्थों (जैसे कॉर्नफ्लेक्स, स्वीट पास्ट्री, जेम और जैम, चॉकलेट और टॉफी) से दूरी बनाएं।
इसके अलावा, रिफाइंड फ्लोर और सफेद ब्रेड जल्दी ब्लड शुगर को बढ़ाते हैं, इसलिए इन्हें होल ग्रेन या मल्टीग्रेन ब्रेड से बदलें। ज्यादा तली हुई चीज़ें जैसे समोसा, पकोड़े या फ्राइड स्नैक्स भी खराब हैं क्योंकि ये अधिक कैलोरी और फैट भरते हैं।
इसके बजाय, दही, मूंग दाल चीला, वेज सैंडविच, फ्रूट्स और ओट्स जैसे प्रोटीन और फाइबर से भरपूर भोजन चुनें।
निष्कर्ष
डायबिटिक लोगों की सेहत और ब्लड शुगर नियंत्रण दोनों के लिए सही नाश्ता चुनना महत्वपूर्ण है। नाश्ते में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट होने से दिन भर थकान कम होती है और रक्तचाप भी नियंत्रित रहता है।
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